焖羊肉的做法（焖羊肉的制作方法）

材料：500g羊后腿肉、500g胡萝卜 配料：1粒八角、10g草果、适量山奈、适量盐、1勺黄酒、1勺老抽、4个辣椒、适量十三香、适量鸡精、适量油 ，下面我们就来聊聊关于焖羊肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

焖羊肉的做法

材料：500g羊后腿肉、500g胡萝卜。

配料：1粒八角、10g草果、适量山奈、适量盐、1勺黄酒、1勺老抽、4个辣椒、适量十三香、适量鸡精、适量油。

将羊肉剁成块，放入开水锅中氽去血水盛出控净水。

将锅放少许油，放入姜，辣椒，八角，花椒，草果，山奈炒香。

倒入氽好的羊肉炒匀烹入黄酒。加入老抽，盐和十三香翻拌均匀，加水，放高压锅中焖至八成熟。

另取一锅加少许油，倒入胡萝卜块，加盐炒匀。

将八成熟的羊肉加入，炒匀，加少量水至胡萝卜熟透，收干水分加入鸡精即可。