文成最大的水库（共同富裕文成珊溪水库）

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珊溪水库，被誉为温州近600万人的“大水缸”，拥有5.3万亩水域面积，水库狭长，库湾众多。我们将前往深处的库湾，温州最大的“有机鱼”生产基地，寻访珊溪水库的宝藏。

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经浙江省海洋水产养殖研究所检测后评价，珊溪水库鳙鱼中铁、锌、磷、硒等人体需要的微量元素、不饱和脂肪酸种类和含量都较高，是高蛋白、低脂肪的上等水产品。

绿水青山就是金山银山，一语中的。

打捞上来的鱼儿们，为能巩固品质，将被转运至暂养基地。

2019年，珊溪水库制订了有机生产管理体系，全过程实行标准化运作，通过了有机产品认证。2020年，通过国家有机产品复评认证，并注册完成“峃”牌有机鱼商标，成功创建浙江省高品质绿色科技示范基地、水产健康养殖示范场。有了“证”的鱼儿们，从此身价倍增。

铁锅高温热油。鱼头要炸成金黄色。开盖大火熬煮。鱼肉皮中的胶原蛋白逐渐水解成明胶分子。不断沸腾20分钟后，加入少量盐调味，一锅汤汁浓白的“飞云湖鱼头”才算熬成。

以珊溪水库有机鳙鱼为原料的奶汤飞云湖鱼头，汤汁乳白，鱼肉细腻，鲜而不腥，回味无穷。其富含的不饱和脂肪酸，有助于降低心脑血管疾病。

近年来，飞云湖鱼头的做法越来越多，成了温州餐桌上的新宠，市场销量平均每天800-1000斤，特许经营门店、有机鱼品鱼馆授权门店等遍布温州。

零售端，活鱼氧气包的推出，颇受老餮食客的欢迎。

如今的飞云湖鱼头，已是珊溪水库的一张金名片。

“养好一条鱼，护好一库水，带动一座城”，珊溪水库打造出了一条最有价值的鱼，走出了一条生态型共同富裕发展之路。

来源：全媒体广告公司

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