春天到了这道菜一定给孩子吃（春天遇到它别错过）

春天遇到它别错过，一次准买好几斤，简单一蒸就上桌，益处多多

明媚的春天，带上孩子去野外休闲是多么惬意的事情啊。尤其在这槐花开放的季节，微风拂面，到处都飘散着槐花的香味，让人陶醉其中。

春末夏初的季节，是槐花盛开的季节，遇到了别手软，买上几斤慢慢吃。记得，小时候到了槐花开放的季节，放学后和小伙伴们去到野外的槐树林里，槐花绽放，香气扑鼻，爬到树上随手采一把，回家拿给老妈，老妈总能做出几样好吃的美味。时光荏苒，野外的槐树林还在，但是离家很久了，这一片槐树林依然还是会在梦中萦绕。现在的我们可以买到好吃的槐花，这样做了当饭也当菜，75岁的老妈经常这样做了吃，明目泻火特别棒，储存好了更是一年都有得吃。

所用材料：槐花适量，面粉少许，盐少许。蘸料：蒜泥，醋，生抽，香油。

做法步骤：

第一步：又到了槐花季，拿上筐子到了村外的槐树林，随意就可以采摘一筐子。找不到槐树林也可以买到。每年的槐花季节，老妈总会采摘了槐花冻上一些，随吃随取很方便。槐花营养丰富，清凉去火，对于乳腺炎，肝火旺盛等都有好处，可以说好处多多，到了这个季节别错过了。

第二步：槐花撸下来，清洗干净，捞出控干水分。

第三步：把槐花放入盆中，加入适量的面粉和少许盐。

第四步：用筷子拌匀，使每一片槐花上都均匀地沾上面粉。面粉不要放的太多了，一点就可以，面粉放的太多了蒸出来就会不好吃，槐花的香甜味也会小很多。

第五步：把拌好的槐花放到笼屉上，盖上盖子大火蒸。

第六步：大火蒸10分钟，熟透即可开盖拿出。

第七步：直接装盘上桌，调一个蒜泥汁蘸着吃特别棒。蒜泥汁做法很简单，把大蒜砸成泥，加入醋，生抽，香油拌匀即成。

第八步：配上小米粥就是很棒的早餐，这样做了即可当饭又可当菜，十分的好吃。75岁老妈经常吃它，清火不便秘，这样做当饭又当菜，孩子也爱吃，喜欢就赶紧试试吧。

峰儿话语：

1，槐花这样蒸，蒸制的时间不要太久，蒸制太久会影响槐花饭的口感。

2，槐花当然是采摘得更新鲜，但是没有我们就可以去买一些来吃。保存也很简单，速冻就可以了。

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