农村老家过节吃什么菜（山东农村过年必须要做的美食）

在山东农村过年时有一种习俗叫“上供”，供奉一些神灵，菩萨，财神和家中过世的老人们上贡所用的贡品有水果，糕点，这两种都是较为随意的，可根据自家的喜好买，还有一些重要的贡品是我们山东这边过年必须要准备的，可以说是十家如一家，今天就来给大家分享一下我们这边上贡必备的重要供品，这些东西都是要提前准备的 ，下面我们就来聊聊关于农村老家过节吃什么菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

农村老家过节吃什么菜

在山东农村过年时有一种习俗叫“上供”，供奉一些神灵，菩萨，财神和家中过世的老人们。上贡所用的贡品有水果，糕点，这两种都是较为随意的，可根据自家的喜好买，还有一些重要的贡品是我们山东这边过年必须要准备的，可以说是十家如一家，今天就来给大家分享一下我们这边上贡必备的重要供品，这些东西都是要提前准备的。

第一种就是花糕

花糕就是枣糕，因为做成了花的形状故取名叫花糕，花糕的花样有很多，做出来特别漂亮。一般我们这里用的都是最简单的花糕，把发好的面擀成圆饼，把枣均匀的摆在饼上，然后枣上边在铺上饼然后再摆上枣摆上大概五层左右一个花糕就做好啦，把花糕蒸熟就可以上供使用了。

第二种bie鸡

哈哈，原谅我的才疏学浅，就是把公鸡杀了，鸡毛全部去净，把鸡给盘起来，让鸡看起来像坐着一样昂首挺胸的，而且鸡翅膀在鸡的嘴吧里，我至今也不知道是怎么盘成的，每年家里都是请村里会盘的人来家里帮忙盘。

第三种煮的肉

这个肉一般切成正方形，一半瘦肉一半肥肉那种，要连带着皮一起煮。还记得小时候最喜欢过这天，家里煮肉不光煮上贡用的肉，还会煮一些大骨头，那时我们最爱啃骨头啦，还能喝一碗热乎乎的骨头汤，简直是太幸福啦！

第四种就是过油菜

过油菜这个词是不是很有意思啊，其实就是炸酥肉，炸丸子。酥肉可以做猪肉的，也可以做鸡肉的，都是特别好吃的。炸酥肉用的水是煮骨头的骨头汤，然后放鸡蛋、葱花、盐等一些调味料炸出来特香特别好吃。

第五种是炸丸子

这个和炸酥肉一样，用的都是煮骨头的汤，把萝卜洗净剁碎，放鸡蛋葱花调料调味加面粉调成面糊下锅炸，炸的表皮金黄酥脆，想想都留口水啦。

第六种是炸鱼

也是特别简单的，提前把鱼洗净腌好，炸完酥肉和丸子把大鱼挂上面糊炸熟就好啦，上供的时候在这些贡品上边都放上生菜，寓意着生财。

上供祭拜神灵，或是祭拜家里去世的老人有人可能会觉得是迷信，我却不这样认为，这只是老一辈人传承下来的一种风俗，是人们对未来生活的一种寄托。我们是应该要相信科学反对迷信但是也要尊重代代相传的风俗习惯。今天就先分享到这里了，大家有没有不一样的观点呢，欢迎大家给我留言评论，记得要关注我哦！