冬吃萝卜夏吃姜哪些人不能吃（年纪大了要忌嘴）

中医讲究“不时不食”、“应季而食”，每个季节都有与之对应的好食材，虽然食物本身没有好坏，但是吃不对，却会给身体带来伤害。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，农历九月、正值深秋，已经过了吃姜的季节，但还不到吃萝卜的时候，早晚寒、中午燥的天气，饮食格外讲究，不然很容易外寒内燥。进入农历九月，建议：萝卜和生姜能少碰就少碰，多吃以下4种应季食材，新鲜滋补又营养。

有句谚语说得好“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，其实在中医看来，黑芝麻不光能养发护发，同时还是滋养肝肾、养血润燥的好食材，尤其中老年人要多吃。

推荐做法：【黑芝麻红薯饼】

1.准备两个红薯，把外皮削干净，切成均匀薄片，放入烧开的蒸锅中蒸15分钟，红薯蒸熟以后取出来，加入白糖、蜂蜜搅拌成红薯泥，再放入糯米粉200克、面粉100克，揉成柔软的面团。

2.把红薯面分成大小均匀的小面剂子，把面剂子依次揉圆、双手压成小饼，在表面均匀裹上一层黑芝麻、压实，红薯芝麻饼的生坯就做好了。

3.电饼铛提前烧热，均匀刷上油，把做好的生坯放进去，盖上锅盖、小火烙2分钟。

4.2分钟以后打开锅盖，刷上油、翻过来再烙两分钟，就这样勤翻面、多烙一会，闻到浓郁的香甜味，饼两面也微微金黄就可以出锅了，香甜柔软有营养，全家老小都能吃。

秋葵，光同名字就知道是秋天必吃的好蔬菜，富含天然果胶，润肠降火气，无论是白灼还是清炒，口感都很好。

推荐做法：【秋葵土豆泥】

1.秋葵用淡盐水浸泡搓洗干净，上面的绒毛容易吸附杂质，洗干净以后开水下锅，加入一点食盐入底味，中小火汆煮2分钟，秋葵煮熟以后捞出，用清水冲洗过凉，把蒂去除，切成圈。

2.一个土豆去皮后洗干净，切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟，蒸熟以后取出来，加入少许食盐，用勺子压成土豆泥。

3.准备一个小碗均匀刷上油，把秋葵贴着碗边摆满，然后把土豆泥装进入，用勺子压平，然后倒扣在盘子里备用。

4.大蒜切末，胡萝卜切丁，锅里烧油，放入蒜末爆香，加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克、生抽10克搅拌均匀，汤汁烧开以后勾入一点水淀粉把汁收浓，然后起锅浇在秋葵上面、美味即成。

“日食三颗枣，百岁不显老”，虽然话有些夸张，但道理一点都不假，枣不仅仅是水果，还是张仲景使用率超高的药材，据《神农本草经》记载：大枣主心腹邪气、安中养胃、助十二经，平胃气，通九窍，久服轻身延年。秋天正当吃，一定别错过。

推荐做法：【玉米面发糕】

1.和面盆中加入玉米面200克、面粉100克，放入3克酵母，用常温水调成酸奶状的黏稠面糊，不要太稀了、不然不成型；也不能太稠、省得发硬。

2.拿一个深一点的盘子，里面垫上锡箔纸、再刷上油方便后期脱模，然后把玉米面糊倒进去，撒上黑芝麻、红枣粒，用盘子盖住发酵20分钟，让里面产生丰富的气孔，蒸出来才暄软。

3.20分钟以后准备蒸制：把发酵好的面糊放入烧开的蒸锅里面，上气以后开始计时，中火蒸20分钟就可以了。把玉米红枣糕取出来，切成均匀小块，看看这气孔，比面包都蓬松，粗细搭配，好消化易吸收。

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，莲藕最为秋日的灵根，生吃润燥生津，熟吃滋补养胃，是不吃肉也要吃的养生好食材。

推荐做法：【蒸藕合】

1.准备五花肉馅300克放入盆中，加入葱花、姜末，放入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽8克、香油10克，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打至肉馅上劲成团，这样吃着才筋道、有嚼头。

2.莲藕两节，削去外皮后洗干净，切成片，厚度和硬币差不多就可以了，然后在藕片上均匀撒上淀粉，增加粘合力。

3.然后把肉馅均匀放在藕片上面，用另外一个藕片压住、做成藕合。

4.蒸锅中水烧开以后把藕合放进去，中火蒸10分钟就熟了。

5.10分钟以后把蒸好的藕合取出来，淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝，浇上200度的热油激出葱香味，一道清香营养的蒸藕合就做好了。。

第一美食编辑：小雅