自制钵仔糕粉的比例(自制钵仔糕1碗淀粉1碗水)

说到钵仔糕,相信大家都不陌生,它可是生活当中十分常见的一种特色传统糕点小吃,一般制作好的钵仔糕爽滑可口,口味丰富,吃起来特别的美味,并且随着社会的不断发展,钵仔糕还分为了两个品种,一个是老式钵仔糕,另一种则是水晶钵仔糕,而水晶钵仔糕从外观看上去更加吸引人,也是受到了很多人的喜爱。

自制钵仔糕粉的比例(自制钵仔糕1碗淀粉1碗水)(1)

自制钵仔糕:1碗淀粉1碗水,详细步骤和配方一次性告诉你,快收藏

虽然钵仔糕外面也有卖,但是对于外面卖的钵仔糕,很多家长并不放心孩子吃,毕竟现在一些商家为了降低成本吸引到更多的顾客,就会往里面加入各种的添加剂,这样可以让钵仔糕的外观和口感提升了不少,但食用过多却会对身体造成一定的伤害,所以想吃钵仔糕不如自己在家制作,今天小编就给大家分享下钵仔糕的家常做法。

自制钵仔糕粉的比例(自制钵仔糕1碗淀粉1碗水)(2)

【水晶钵仔糕的家常做法】

准备食材:1碗木薯淀粉,1碗清水,1碗马蹄粉,白糖,蜜豆,咸蛋黄,椰蓉

制作方法:

第一步,首先将准备好的木薯淀粉,马蹄粉,适量清水全部倒入盆中,用筷子将其搅拌均匀,直到没有颗粒物体为止,接着把准备好的白糖放到锅中,再倒入适量的清水,大火将其烧开,用锅铲将白糖搅拌至溶解,最后得到白色的浆液。

自制钵仔糕粉的比例(自制钵仔糕1碗淀粉1碗水)(3)

第二步,接着在模具当中刷上一层食用油,把准备好的咸蛋黄,蜜豆分别放入模具当中,再把浆液和粉水混合一起搅拌均匀,随后倒入模具当中,往蒸锅当中加入足量的清水,把模具放到蒸锅当中,盖上锅盖,大火蒸18分钟左右,这样好吃又好看的钵仔糕就制作完成了,最后在吃的时候,用筷子取出裹上椰蓉丝即可,或者将钵仔糕放到冰箱里面冷藏,这样吃起来的口感更好。

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