海带黄豆莲藕猪脚汤功效（食养之养血通乳的莲藕猪蹄汤）

看过陈情令的朋友们是不是对里面的莲藕排骨汤印象深刻呢，我是非常喜欢莲藕的，自打看了陈情令的莲藕排骨汤，就开始想着我要不要换下花样呢，唉，想啥来啥，这不有位朋友的妹子做月子，月嫂催乳都请了，乳汁还是不足，过来让给想办法，就给她介绍了这款汤，喝了当天晚上孩子就能吃饱了，今天就给大家分享一下吧。

莲藕猪蹄汤

原料 猪蹄一对，莲藕三节，花生30克，当归30克。食盐适量。

做法 ① 将猪蹄剁成合适的大小块，然后放入锅内焯水，水开之后煮出来的浮沫一定要先捞出去，然后再把猪蹄捞出来清洗干净备用。②把莲藕刮皮清洗干净，切成大小相等的滚刀块再另烧一锅水，将莲藕放入锅中焯水后用凉水冰一下。③把猪蹄、当归、花生放入清水锅里，中火煮40分钟后放入莲藕和食盐。小火炖20分钟后即可食用。

功效 主治贫血或血虚所致的头昏眼花、疲倦乏力及产妇缺乳。具有益气养血通乳的功效。

猪蹄 味甘、微咸，性平。入肝，胃经。催乳，补血。多用于乳汁少、痈疽、疮痈等。有补气血，润肌肤，通乳汁，托疮毒的功效。适宜于气血不足，肌肤粗糙，产后乳少，痈疽疮毒者食用。

猪蹄的营养价值可以和熊掌媲美。猪蹄中的一种胶质原蛋白，是构成“筋”的肌腱和韧带的主要成分。胶原蛋白可以促进毛发、指甲生长，保持皮肤细嫩、柔软，使毛发有光泽。所以经常食用猪蹄有利于保持健康，最主要是可以延缓衰老。

莲藕又名藕节，为睡莲科植物莲的干燥根茎节部。味甘、涩，性平。归肝、肺、胃经。有清热止血，凉血散瘀，生津止渴，健脾开胃，解酒止泻的功效。

藕节含淀粉、维生素C、钙、天门冬素及鞣质等成分，适宜于热病烦渴，吐血衄血，热淋尿血，伤酒积食，泄泻痢疾者食用。

当归又名乾归，为多年生本草植物。味偏甘，稍苦，性辛、微温，归肝、心、脾三经。可以温中止痛，补五脏，生肌肉。有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。

花生又名落花生、长寿果、唐人豆。为豆科植物落花生的种子，味甘性平，归脾、肺经。有健脾养胃，润肺化痰的功效。含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯其中不饱和脂肪酸占80%以上，又含较丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、软磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、卫生素B2、维生素E、钙、铁、磷、纤维素，种皮含脂质、甾醇及部分鞣制等。适宜于脾虚不运，反胃便秘，乳妇奶少，肺燥咳嗽等病症者食用。

饮食禁忌

食用这款汤后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，造成便秘；而且还增加了有毒物质和致癌物质，影响健康。