苏打怎么蒸馒头窍门（蒸馒头的做法）

材料：面粉500克、面肥50克、食用苏打5-8克（就酵面老嫩而定）、水250克，下面我们就来聊聊关于苏打怎么蒸馒头窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

苏打怎么蒸馒头窍门

材料：面粉500克、面肥50克、食用苏打5-8克（就酵面老嫩而定）、水250克。

将面粉放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。

将食用苏打放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。

将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布（豆包布），把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。