太妃果仁酥做法图解（太妃果仁酥的做法）

做法步骤

1、黄油切成小粒，软化后加入细砂糖。

2、用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。

3、分两次加入全蛋液，搅打均匀。

4、筛入低筋粉和泡打粉，搅拌成面团。

5、8寸的方形活底模具底部和四壁刷上一层薄薄的烤盘油。

6、将面团平铺在方形模具里，用橡皮刮刀压平整或者手带手套后，用手推压平整。

7、放入预热至175度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟，至表面金黄色，取出。

8、饼干底冷却的时候，做太妃果仁馅料。先将核桃仁稍微掰碎。

9、将红糖，黄金糖浆，黄油，柠檬汁全部放入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，防黏底。

10、加热至沸腾后继续加热3分钟左右，至黄油和红糖完全融合在一起并产生许多泡沫。

11、熄火，倒入核桃肉，拌均匀。

12、趁热将核桃仁倒入到饼干底上，并推压平整，然后，将模具重新放入烤箱，用原来的温度继续烤8~10分钟后取出，冷却后切块，密封保存。

小贴士

主料是饼干底的配料，辅料是太妃果仁馅的配料。

心情故事

【意大利得卡罗无盐黄油】试用微感受: 1.色泽偏白，特别是讲它和安佳黄油放在一起对比时更明显。 2.室温下极易软化，放置一会，就软了，非常好打发。 3.味道有点像淡奶油的味道，很香奶味。 用它做了一底太妃果仁酥，饼干底非常酥松，表层太妃果仁甘甜纯香，整体口感很满意！ 不知道这样的一块进口无盐黄油售价多少呢？个人使用后感觉比安佳好用，爱烘焙的亲可以考虑使用它哦~