最值得收藏的白茶排名 无论收藏价值还是性价比极高的白茶

福鼎大白茶和福鼎大毫茶的区别

福鼎白茶和福鼎大毫茶都是白茶，都是福鼎市的白茶。福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中美女、茶王之美称。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。贡眉是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。福鼎大毫茶富含多酚类物质和含氮物质，适制红、绿、白茶，且品质俱佳。

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如何辨别福鼎白茶好坏？

白毫银针只采摘芽头部分，茶毫重量甚至可以达到茶叶总重的10%，闻起来毫香四溢，喝起来鲜爽十足。这也是白毫银针贵的原因之一。因此，若要品尝福鼎白茶鲜爽的极致，一可拣品种，以白毫银针和白牡丹为佳；二看茶季，春茶最好，氨基酸含量高；三是不用刻意追求老茶，因为白茶陈放后多了浓韵醇厚，鲜爽度有所减弱，这就看个人喜好了。一般来说，茶毫多的茶，前两、三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。各位茶友也可借此来辨别白茶品质的优劣。

无论收藏价值还是性价比极高的白茶，一定绕不过福建

不管是极具收藏价值的白茶，还是性价比极高的白茶，一定绕不过福建。福鼎白茶生长在海拔600-700米左右的山腰和山脚下，红色土壤、云雾缭绕、有阳光有雨水，有着得天独厚的好茶生长条件。好的白茶，毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿，翠绿的，则为上品。一款好的白茶，以毫香浓显，清鲜纯正地为上品，茶汤清澈透亮，晶莹剔透，入口极为柔和、鲜爽、醇厚、清甜层次丰富，变幻无穷，这是高品质白毫银针必有的特征。

而福鼎白茶，完全可以在我这么多年喝过的茶叶里名列前茅，即使我离开福鼎以后，也是不断回味，在家里喝上了一杯又一杯。说实话，我自诩喝过无数珍茶，对各地的茶叶已屡见不鲜，只有这次邂逅的福鼎白茶彻底征服了我。我这才知道，原来去年国家和欧盟签了份保护清单，福建白茶也在其中！而在2015年，福建白茶还在米兰世博狠狠出了一回风头，抱了一座金奖回来！

散茶pk茶饼，从这次对比中可以确定

笔者选择的都是21年春的高级寿眉，树种：福鼎大白毫，产地：福鼎管阳，树龄：50 ，海拔：600米以上，萎凋方式：室内萎凋槽，相同的产地，工艺，茶青。不同的则是两种形态：散茶和松压饼。松压饼既不破坏茶的内部结构，又可以节省地方，硬要挑缺点的话，只能说是太丰满了。散茶在一二泡有明显的青草味儿，厚度从第二泡开始就有体现，回甘速度迅猛；茶饼前两泡略显水气重，茶汤寡淡，没有青草味，三泡时有些改善，厚度有提升。叶底完整度的对比，散茶明显优于茶饼。

散茶，释放得更直接，更迅猛；茶饼，释放缓慢且持久性强，更柔和。茶饼相对散茶多了压饼的工艺，经过了蒸茶，压制，低温烘干，可以说是进行了一次低温发酵，改变了茶的口感，相当于散茶陈化了一年以上的时间，才有更加柔顺的口感。这也更确定了散茶在合理的储存情况下后期陈化的改变。散茶PK茶饼，从这次对比中可以确定。

福鼎白茶的功效与作用

福鼎白茶是白茶的一种，白茶自由基含量低，黄酮含量高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，适量喝一些对身体很有好处，福鼎白茶的作用主要有：福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害，还能促进毒素排出，对保护肝脏有益。福鼎白茶含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰，作为一种天然健康的养生茶饮备受欢迎。福鼎白茶性寒凉，具有良好的清热降火功效，特别是陈年的福鼎白茶，很适合内热火盛的朋友喝。体寒湿重的人饮用一杯温热暖性的福鼎白茶，可以促进全身的血液循环，抵御寒意来袭。

福鼎白茶进入人体肠胃之后会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用，长期饮用可以起到养胃、护胃的作用。福鼎白茶茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，能减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖，辅助减肥。