丰盛海鲜大餐怎么做的 家里来客人做了5道海鲜大餐

靠山吃山，靠海吃海，住在鹭岛，家里来客人必定少不了海鲜，今天家里来客人，一早就去逛菜市场买海鲜，对于烹调海鲜大餐这事，当然是交给我就好了。整了1个多小时终于把一桌子海鲜大餐给上齐了，这都不用招待入座，我就主动撸起袖子，一看到那一大盘蚝，真是让我欲罢不能，垂涎欲滴，直接把筷子丢一边，直接用手拿着蚝掰开就开始吃了，真是太鲜太好吃了，根本停不下来，我们一起来看下我们家招待客人的海鲜大餐都有什么吧！

今天生蚝是隔水蒸十分钟左右，生蚝鲜嫩多汁，肥美爽口，我用叉子轻轻挑起生蚝肉，连同蒜蓉酱料一起送入嘴里，虽然有些烫嘴，但也顾不了那么多了，这滋味真是妙不可言啊，而且大口“吃肉”的感觉特别爽!网上传言吃生蚝好处多多，女人吃了美容养颜，男人吃了壮阳补肾，真有这么神奇的效果吗？吃生蚝还有一个好处，就是能补钙补锌，促进骨骼发育，这一点是毋庸置疑的，因为生蚝含磷比较丰富，它有利于钙的吸收，所以生蚝是补钙的最好食品。

螺类海鲜，特别是个头这么小的螺，一般家庭都是选用白灼的方法来烹饪。首先把苦螺、花螺洗净，放入水中浸泡三十分钟后捞出，锅中加水烧开放入几片姜片，下苦螺、花螺。在料碟中加入生抽，陈醋，蒜蓉等调味品搅拌成蘸料。将煮熟的苦螺、花螺捞出装盘，食用的时候用牙签将螺肉挑出，蘸取蘸料后食用那个鲜味我就不多说了。

粉丝蒸扇贝，是由扇贝和粉丝为主要食材做成的一道美食，贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放盘子底层，把贝肉放在粉丝上。 调好的蒜茸酱泼上热油后，把酱汁打在扇贝上，上锅蒸十分钟左右即可出锅，最后撒点葱花点缀一下。

这一盘满满2斤的海虾应该是最实在的，清洗干净，也是直接放锅里水煮变色后即可盛出来上桌，喜欢吃原味的，就直接剥壳入口，肉质厚实鲜嫩，每一口都很满足，重口味一点的，也没关系，我们还做了蘸酱。

清蒸桂花鲈，鱼皮、鱼腹内、割开的鱼肉上面分别抹上薄薄一层盐。然后直接淋上蒸鱼豉汁，放上姜片和葱段，再淋点食用油，水开后入锅用大火蒸5分钟，这条鱼9两，5分钟就能蒸熟，比它大就得适当延长时间

吃海鲜需要一碗蘸料，众所周知，海鲜都是寒凉性的，单一的酱油只能提升咸鲜的味道，尤其是家里有老人和孩子的，肠胃功能比较弱，吃多了对肠胃极为不利。所以，需要用蒜末和姜末，葱花和醋加入进去，这几味调料不但能去除腥味，还有驱寒杀菌的作用。

吃了那么多海鲜大餐，总得需要点青菜来调解下胃口，要不然还真的会有点腻哦，蒜蓉呛生菜，烧水烫已经清洗干净的生菜，配以蒜末回锅炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

饭后吃点水果是件很惬意的事

好大一桌海鲜大餐，吃得好撑呀！每个人都吃得好满足，盘子里的海鲜都给我们吃个精光，都吃嗨了！

你们家庭聚餐都吃些什么菜呢？大家一起交流下，让我也了解下你们那里的饮食文化。