夏天吃生姜有啥好处和坏处（生姜性热为什么还要）

我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，看到这里不免很多人会问“生姜性热味辛，而夏天天气炎热，我们再吃生姜不是火上浇油吗？”

那么，这句民间俗语靠谱吗？生姜要怎么吃？吃生姜有什么好处呢？

✔祛风散寒。夏季人们偏食生冷、寒凉食物，喝凉开水，久而久之就会让脾胃受寒，引起腹痛、腹泻等症状，而生姜辛温，有温中散寒的功效，能够预防上述症状的发生。

✔预防空调病。炎炎夏季，人们喜欢长时间待在空调房里，一不小心就患上了感冒，还有人颈、肩、腰、腿遭到冷气侵袭，引起凉痛、酸胀等不适。夏天吃生姜或喝姜汤都可以祛除身体寒气，避免空调病找上门。

✔改善食欲。天气炎热，人体消化液分泌减少，容易引起食欲不振。而生姜中含有的姜辣素能够刺激唾液和胃液的分泌，促进肠胃蠕动，起到开胃健脾、增进食欲的作用，因而民间有“饭不香，吃生姜”的说法。

✔杀菌抗炎。研究发现，生姜的挥发油中含有杀菌成分，对多种细菌有杀灭作用。夏季气温高，食物容易变质，食用腐败食物后可能会引发肠胃炎，适当食用生姜或喝姜汤则能起到防治肠胃炎的作用。

此外，民间还有“上床萝卜下床姜”的说法，这是因为晨起时，胃中阳气升发，这时吃姜可以健脾温胃，为消化一天的食物打好基础。特别是易感冒或体寒的女性，还能增强抗病能力。

推荐两种姜的食用方法：

醋泡生姜，又名还魂汤，具有养胃、防脱发，提升人体阳气的功效。将生姜切片，放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块，把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后即可食用。

生姜具有散寒发汗、温胃止呕、杀菌镇痛、抗炎之功效。将生姜刮去皮，每天切四五薄片，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒，然后把姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10到30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

来源：蔡春江工作室