清炒莴笋的家常做法窍门(清炒莴笋的简单做法)
清炒莴笋片
莴笋含有少量的碘元素,经常食用有助于消除紧张,简单的翻炒后更凸显莴笋的鲜美可口。
食材准备
500克莴笋,胡萝卜少许,3克盐
鸡粉、白糖、水淀粉、芝麻油、食用油各适量
烹饪步骤
- 1 将去皮洗净的莴笋切成菱形片,装盘备用。
- 2 洗净的胡萝卜切成薄片,装入盘中。
- 3 热锅注油,倒入切好的食材。
- 4 快速拌炒均匀。
- 5 加入适量盐、鸡粉。
- 6 再放入适量白糖,拌炒至入味。
- 7 加水淀粉、芝麻油,快速拌炒均匀。
- 8 将锅中材料盛出,装入盘中即可。
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,经常食用有助于消除紧张、帮助睡眠。莴笋还能刺激消化液的分泌,帮助增强食欲。
制作小贴士炒莴笋的时间不宜过长,而且在炒的过程中尽量少放盐,以保证莴笋的鲜嫩。
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