糖渍栗子日式（冬日里的糖渍板栗）

这几天北方天气突然转凉，气温一下子降到了十度以下，下雨的天气更是萧凉，宅在家里用吃剩的栗子做了一道糖渍板栗，栗子焦糖的香味一下子驱赶了阴雨天的潮湿。

By 就想做点东西

用料

• 板栗 500g
• 冰糖 100克
• 水 我1000克

做法步骤

1、之前买的糖炒栗子，凉了以后水分减少，口感也差了很多，索性刨出来做糖渍板栗。

2、锅中放入水和冰糖，冰糖熬化以后放入剥好的栗子，小火炖煮。

3、大概煮半个小时左右，待水分少干，糖分被栗子充分吸收即可。

4、凉了以后放入密封罐中，想吃就吃，再也不用担心栗子风干或者水分流失了。

5、总觉得栗子是冬天里很浪漫的一道小零食‍

小贴士

之前用生栗子做过糖渍板栗，可是生栗子剥皮儿去内膜实在是个大工程，用家里吃剩的糖炒栗子来做，省时省力，一举两得。

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