有颜色的碗对身体有害吗(没想到危害这么大)

“你们怎么还在给小孩用这种仿瓷碗,会致癌的。”

吴家的小丽3岁了,已经开始正常饮食,但小孩子生性爱动,不出一星期总是会打碎一个碗。

前些天,吴妈妈在菜市场看见卖仿瓷碗的,那碗又不像不锈钢的碗会刮伤小孩,也不像陶瓷碗容易摔碎,所以便买了一个回来。

可是才用了没几天,闺蜜来家做客就说了上述这句话,这让吴妈妈怪担心的。可同时也疑问,仿瓷碗与普通碗没什么区别,怎么会致癌呢?

有颜色的碗对身体有害吗(没想到危害这么大)(1)

一、遭多家媒体曝光,仿瓷碗甲醛含量超标

其实,仿瓷碗早就被央视和湖南卫视等多家媒体曝光过,甲醛含量超标。

那仿瓷碗到底是什么?

仿瓷碗名叫“密胺餐具“,主要由三聚氰胺甲醛树脂制成。看到这,是不是联想到了之前知名的“三聚氰胺奶粉事件”,不禁有点瑟瑟发抖?别慌,当三聚氰胺和甲醛产生缩合反应后会形成密胺树脂(MF),这是一种无毒的物质,且耐高温、表面平整性好、具有陶瓷质感,所以应用还是比较广泛的。

不过需要注意的是,只有按照正规程序所合成的密胺树脂,才无毒无害。一些商家为了节约成本,赚取更多的利益,会选用A1、A3料来制作仿瓷餐具,这种材料在高温下,会析出甲醛以及重金属。其中甲醛是公认的致癌、致畸形物质,对人类健康危害重大;而重金属含量超标,如铅含量高,进入体内后,可影响儿童智力正常发育,并导致铅中毒,严重的也可危及生命。

总之,仿瓷碗不是不能用,但购买时一定要认准“ Q S”以及“MF”标志,这代表产品是国家合格认证的密胺材质,且尽量以白色和浅色为佳,当中重金属含量较低,相对安全。

有颜色的碗对身体有害吗(没想到危害这么大)(2)

二、常用不锈钢碗会重金属中毒?认准1个标志就不会

2017年,意大利和比利时等国接连通报不锈钢碗筷重金属迁移量的新闻。常用不锈钢碗筷会导致重金属中毒的话题,便在国内席卷开来。

那么,不锈钢碗是不是真的会导致重金属中毒呢?

确实,国内也有通报过不锈钢碗重金属析出的新闻,但是这些析出重金属的不锈钢碗主要是使用了不合格的材质。

因此只要认准安全的材质,不锈钢碗并不会对健康有影响,更不会导致重金属中毒的情况发生。

目前,市面上不锈钢碗采用的原材料主要分304和201不锈钢,其中201不锈钢材料制成的产品,耐腐蚀性较差,更易析出铬、镍、锰、钼等重金属元素,而这些重金属元素,长期过量摄入体内,可降低人体免疫功能、引起慢性中毒,严重的可能诱发癌症。

所以购买不锈钢碗,请认准304食品级的标志,这样的不锈钢碗是国家检验合格标志,大家可以放心使用。

有颜色的碗对身体有害吗(没想到危害这么大)(3)

三、木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗,哪种材质的碗最安全?

因材质不同,碗可划分为木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗......多种碗,哪一种最安全呢?

● 木碗和竹碗

木碗和竹碗主要以木头、竹子加工制成,虽然材质比较天然,但是木制品遇到阴暗、潮湿的环境时,很容易滋生细菌、霉菌,甚至黄曲霉素。虽然为了避免微生物的滋生,会给它们表层涂一层漆,但这层漆有可能脱落,那后果可想而知。所以尽量不要用它去盛一些液体等食品。

● 玻璃碗

玻璃碗分普通玻璃和钢化玻璃碗,前者强度低、不耐高温、易摔碎;而后者化学稳定性高,耐高温,抗摔,可以不用担心有害物质迁移的风险,是比较好的一种选择。

● 陶瓷碗

陶瓷碗主要以粘土等无机非金属矿物为原料制成,化学性质稳定,耐高温,安全性较高。

从上面可见,玻璃碗、陶瓷碗、 钢化玻璃碗可能相对好一些,但木碗、竹碗也不是不能用,大家可以根据自己的需求、使用情况选择。

有颜色的碗对身体有害吗(没想到危害这么大)(4)

四、洗碗筷后忘做一件事,1级致癌物盯上你

除了碗材质上的选择问题外,在洗碗方面,大家如果忘了做这件事,也会危及到健康。

是什么事呢?那就是碗筷长时间泡着不洗!

当吃过的碗筷放置4个小时,细菌适应能力便会增强,从而肆意滋生,例如沙门氏菌、变形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌。.而碗里留有的丰富油脂更是为细菌的生长提供助力。如果清洗和消毒不彻底,那这些细菌就有可能随进食而进入人体,影响人们身体健康,如果姿势免疫力和抵抗力较差,很容易出现肠道系统感染等健康问题。

所以为了健康着想,大家还是别偷懒了,吃完就洗,速战速决!

有颜色的碗对身体有害吗(没想到危害这么大)(5)

参考资料:

[1]《【知识点】你以为是食物重金属超标吗,其实是不锈钢餐具超标了!》.浙江质监. 2017-03-13

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