关于农民耕作的谚语（农谚九九八十一）

#保护农业文化遗产#“九九八十一，庄稼老汉把田犁”是什么意思？育秧技术的更新有什么现实意义？

在我们这里，粮食主产是水稻。有这样一句农谚，叫作“九九八十一，庄稼老汉把田犁”，意思是说，过了农历“九九”之后，种庄稼的农民就开始犁田育秧了。而现在，“九九”将结束，随之而来的就是水稻育秧。但是，由于我们这里春天气温回升较慢，“惊蛰”节的温度较低，因此又有“牛怕惊蛰”的农谚。过去都是用牛犁田，在农历“惊蛰”节期间，耕牛是不能下水田犁耙的。而水稻的育秧，也要气温稳定在12℃才开始。到3月20日农历“春分”节之后，气温回升，就开始犁田育秧了。

“九九八十一，庄稼老汉把田犁”这句农谚，指的是过了农历“九九”之后，就要犁田育秧了，是提示农民早作育秧的准备。

那么，水稻育秧技术的更新又有什么现实意义呢？

过去传统的水稻育秧，是在水田中浅水撒播，到栽秧时，再把培育好的秧苗移栽到水田中。其栽秧的方法有两种:一种是将秧苗拔掉，用稻草捆成小捆，挑到栽秧田中，裹上秧盆里盛装的肥泥，然后栽到水田的泥土里。另一种方法是用专用的铲秧刀，将秧苗铲起来，挑到栽秧田中，再分成小块栽到水田的泥土里。两种方法都是农民常用的，因情况不同用法也不同。

其第一种栽秧法，称为栽“盆盆秧”:

这种栽秧法，是在栽秧时，用干土杂肥加茅厕里的粪水混拌制成肥泥后，装在秧盆里。然后，左手握一把秧苗，右手分出几株，将根部裹上一把秧盆里的肥泥，栽进水田的泥土里。

采用这种方法栽秧，是因为在栽秧时肥料供应不上。为了使秧苗栽到水田中能够及时地吸收到肥料，以后有肥料再施追肥，就用肥泥裹在秧苗的根部。

其第二种栽秧法，称为栽“铲八秧”:

这种栽秧法，是在栽秧时，把肥料（底肥）撒到栽秧田中，通过犁耙，使肥料与泥土混合。然后，左手掌和手腕托起一块带泥的秧苗，右手掰下几株秧苗，栽进水田的泥土里。

采用这种方法栽秧，是在栽秧时不缺肥料。而“铲八秧”有“铲八秧”的要求，那就是要把秧苗带泥土铲八公分厚，以免伤根过重，不利于秧苗的“返青”及生长。

为了培育壮秧，促进秧苗分蘖，到上世纪七十年代末，又推广“两段育秧法”。

两段育秧法，是先在温室架子上通过烧火升温培育幼苗，到幼苗两叶一心时，再寄插到水田的育秧床上。到栽秧时，再把秧苗移栽到栽秧田中。

两段育秧法的好处是能够培育壮苗，促进秧苗分蘖，还能节省种子。但是，“两段育秧法”费工费时，还费材料，到八十年代末，九十年代初又实行“育旱秧”。

育旱秧，是在没有水的田地上，做成育苗床，施一些过磷酸钙和少量清粪水，用水浇透。待育秧床泥土沥干水干后，就把浸泡过的稻谷种子均匀地撒播在育秧床上，最后用细干粪或细泥土或细潮泥（江河边的冲积土）盖在种子上面。不能过厚，一般把种子盖严即可。最后用竹片插在育苗床两边，形成拱架，在拱架上用塑料薄膜覆盖保温。

育旱秧的好处是，虽然多用了一点种子，但是节约了不少的人工和材料费。而效果，也与“两段育秧”没有明显的差别。直到现在，我们这里仍然还是采用“育旱秧”培育水稻秧苗。

水稻的育秧，由传统的在水田浅水中育秧，到“两段育秧”，再到“育旱秧”，经历了几个时期。而“育旱秧”到现在已三十多年了，也已定型，是有其重要原因的。

其一、传统水田浅水育秧：这种方法育秧的时间较早，气温较低，而且气温变化较大，人到田里去劳动，常常冻得直打哆嗦。尤其是腿和脚，冻得更难受。因此，农民都有些怕育秧苗。

其二、“两段育秧法”:两段育秧法除了与传统的水田浅水育秧相同外，还费工、费时、费材料。

其三、“育旱秧”:育旱秧的好处是，不但可以不下水，不受冻，而且还省工、省时、省材料。所以，直到现在，我们这里的农民仍然还是采用育旱秧，且已定型。

水稻的播种季节没有变，但是育秧技术却更新换代了。这说明了什么呢？说明了技术是不断提高的，也说明了是适应了时代的发展。