花胶的正确煲汤方法(花胶怎么煲汤)
食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐,下面我们就来聊聊关于花胶的正确煲汤方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
花胶的正确煲汤方法
食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
煮过后的花胶要剪刀剪段。
鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。
然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。
中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。
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