大厨教你一个做蛋糕的方法（大厨教你做迷你重乳酪蛋糕）

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大厨教你一个做蛋糕的方法

在小锅中倒入糖和水，小火加热至糖融化，倒入容器中晾凉 待糖水冷却后倒入樱桃酒，搅匀 倒入樱桃汁（这里用到的樱桃汁是罐装的樱桃派馅儿里取出的） 搅匀，备用 将消化饼干装入塑料袋中，用擀面杖将其碾碎，然后装入碗中 黄油隔水融化成液态，倒入饼干渣中 搅拌均匀 在模具内侧均匀的抹一薄层黄油，然后倒入拌匀的饼干，按压平整，备用 将在室温下软化的奶油奶酪搅打均匀，加糖继续打匀 分次加入鸡蛋 搅打均匀 倒入柠檬汁 搅打均匀 倒入玉米淀粉 搅打均匀 倒入牛奶 搅打均匀 倒入樱桃酒糖液 搅打均匀 加入香草精 搅打均匀后乳酪蛋糕糊就做好了 用勺子将表面的气泡刮破 然后将蛋糕糊倒入模具 送入烤箱中层，同时在底层烤盘中注入开水，150度烘烤约30分钟，期间在蛋糕长高后表面盖上锡纸 出炉晾凉后冷藏约4小时，脱模后即可食用 成品图 成品图 成品图 成品图 烘焙,烤,甜,电器,奶香味,烤箱,下午茶,芝士蛋糕,蛋糕,香,