鸭血豆腐怎么做好吃（鸭血豆腐的做法）

材料：鸭血1块，豆腐1块，大葱3克，香葱1棵，蒜2瓣，油9克，郫县豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，盐1克，水淀粉1汤匙，下面我们就来聊聊关于鸭血豆腐怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸭血豆腐怎么做好吃

材料：鸭血1块，豆腐1块，大葱3克，香葱1棵，蒜2瓣，油9克，郫县豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，盐1克，水淀粉1汤匙。

鸭血和水豆腐都切成大块，因为豆腐会比较软，切的时候要小心一点。

准备好葱花和蒜末。（爆锅时用大葱白，出锅装饰用香葱）

锅中注水烧沸后，撒一勺盐，把鸭血和水豆腐放进去焯1分钟，这样可以减少豆腥气，而且烹饪时也不容易碎。焯好后的鸭血和豆腐捞出沥水备用。

热锅倒油，爆香葱蒜，再倒一勺郫县豆瓣酱和酱油炒出香味来。

倒入一碗半的清水烧开，将焯好的鸭血和豆腐倒进去，中小火焖煮至汤汁变少。

调入食盐，兑一汤匙水淀粉顺着锅边淋进去，然后翻炒均匀后盛出。

出锅后撒上葱花装饰即可。