普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)

每年春茶价格一发布,从来没有让人失望过:千元以下一公斤的茶叶,拿着放大镜找半天才找到一个。

于是,整个茶叶市场有一种错觉:普洱茶随便挑出一个山头,都甩出2019年125.25元/公斤的内销均价几条街。普洱茶,是暴利行业!

普洱茶到底有多暴利?泡杯茶,慢慢往下看!

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(1)

- 01 -

普洱茶,的确有过暴利的时候

2003年-2007上半年,港台商人炒作普洱茶,那时候的普洱茶的确暴利。

当时,退休三次的茶工都被请出来指挥发酵,不知哪个糟老头子嘴里吧唧吧唧过的普洱茶,也被人蒸软重新压饼。

那时候,普洱茶的确是暴利行业,可是2007下半年普洱茶崩了,一年多的寒冬,普洱茶行业冻得死去活来。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(2)

山头茶刚开始那几年,普洱茶也是暴利的。云南茶商一个电话,说收到了真古树茶,省外的茶老板就扛着麻袋,装着钞票上山买茶了。

山头茶的黄金时代,是2009-2014年上半年,2014下半年,普洱茶市场就已经出现疲软的现象,到2015年,中国茶界死气沉沉,普洱茶更是雪上加霜,2015年11月,央视财经报道:老班章遭遇滞销,茶农直接弃采,高端茶叶下行压力加大。

当时最有名的老班章都凉了,其它山头可想而知。

不知不觉中,2015年已经过去5年了,普洱茶市场依然是一潭死水,到目前仍然没有看到任何复兴的迹象。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(3)

- 02 -

现在的普洱茶,暴利吗?

有趣的是:行业疲软,但茶价已经被炒上去了。每年春天,茶山重磅新闻都是云南春茶价格发布。乍一看,领头的冰岛老寨4万一公斤,老班章1.2万一公斤,凤凰窝2.5万一公斤,普洱茶的价格,真高!

但是,如果因此就说普洱茶暴利,忽略了两个重要的因素:古树茶产量稀少。名寨的话语权!

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(4)

首先,古树茶产量

云南古树茶只占普洱茶产量的4%,古树茶一年的产量,大约在6000-8000吨。剩下的二十余万吨普洱茶,其实都是乔木茶(小树茶),或者生态茶(台地茶),这类茶叶的价格,通常都很低,尤其生态茶,价格几十元一公斤。

虽然名寨价格抢眼,但绝大多数普洱茶的价格,并不高。

绝大多数生态茶的鲜叶价格都是20-30元一公斤。这个价格,即使换算成干茶,也远远低于2019年,我国茶叶内销均价125.25元。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(5)

其次,名寨的话语权

自古以来,农民都是辛劳付出,回报最少的群体。古代是,现代也是,40年前,正是农民的利益,换来了中国的工业化。今天,工业反哺农业,大家都在鼓掌。

但是,有个地方的农民却恰恰相反,云南茶山的名寨茶农。

云南茶山,绝大多数茶农都在辛辛苦苦制茶卖茶,一年三百六十日,为茶叶操碎了心。

然而,名寨和名寨周围的茶农,掌握了茶山鲜叶价格得绝对话语权,毕竟茶树在茶农手里。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(6)

换句话说,茶商其实是为名寨茶农打工的,没有太多话语权。几万元一公斤的茶叶,钞票都进了茶农的手里。茶商在中间,挣一点加工名寨茶叶的辛苦费。名寨茶叶太透明,目前都是这么玩的。

普洱茶市场,真正暴利的,是几万元一公斤的名寨茶叶,鲜叶暴利的结局:富了名寨茶农,茶商只是打工的。

而绝大多数古树茶,真的不暴利。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(7)

- 03 -

古树茶的成本

合理地算一算古树茶的成本,就知道普洱茶行业有多暴利,也知道你买的古树茶,是不是真的?

一杯茶叶,从茶园到茶杯,从鲜叶到饼茶,经历千磨万击,每一步都有损耗。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(8)

采摘环节:鲜叶采摘人工费

我国茶叶,讲究手工古法,质量稍微好一点的茶叶,都是手工采摘。

以前就看到过:西湖景区6500亩茶园,大约需要1万名左右采茶工。目前预约好了能来采茶的工人,只有六七成。

采茶是一个既艰苦而工作量又大的体力活,尤其云南古树茶。

云南古树茶,长得太高,站在地上基本采不到,采摘一般的古树茶,需要在茶树上搭一根粗木头,站在木头上就能采。

对于几百年的大古树,或者易武高杆古树茶,鲜叶采摘,需要搭架子。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(9)

如此一来,采摘效率低下,而且人工费也更高。比如,一个茶工每天能采15-20斤台地茶,但爬上树去采古树茶,一天只能7-15斤。

而且,爬上几米高的古树上采茶,挂在树上采茶几乎是玩命的事(城里人肯定不敢上),价格也更高,采台地茶一天120-200的薪水,换成采古树茶,价格一定会更高。

云南的采茶工主要来自省外(以年龄大的为主),长途跋涉来到云南,不赚点辛苦钱,没有人愿意干采茶这种辛苦活。

一天采下一公斤毛茶的量,采茶的人工费就要100多元,这样的状况,也只有云南茶山才有。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(10)

鲜叶价格

山头茶被炒作起来之后,鲜叶占茶叶成本的半壁江山。

茶山价格并不像媒体曝光的那样,鲜叶价格并非一成不变,头春时候,鲜叶价格高,如果上茶山的人多,茶叶好卖,价格一定会上涨,甚至一天一个价。

如果没人收茶,茶农也在观望,鲜叶价格会稍有下降。到了春尾,茶商都离开茶山了,那时候的茶叶价格,对比头春茶,又会降一些。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(11)

卖鲜叶,是茶农跟茶商的事,茶叶价格,跟收多少茶有关,跟长期合作有关,这其中的机密,是不可能被外人知道的。所以,网上曝光的价格,做一个参考就行。

2019年春茶,5月份的时候,央视财经记者到云南,调查普洱茶价格:2019年,普洱当地由于雨水不好,产量直接下降了三分之一,然而,茶叶价格不升反降,去年70多一公斤的鲜叶,今天只能卖60多元。

这是茶山上普通茶叶的价格!普通的鲜叶也卖这个价,真不便宜了!

西湖龙井有4万个芽头做一斤茶的说法,普洱茶也大致如此。鲜叶中有75-80%的水分,做成干茶,损耗可想而知。遇到今年这样干旱的天气,损耗更大,鲜叶成本也就更高。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(12)

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(13)

图源:央视财经

制茶成本

鲜叶采摘下来,还要有人炒。

炒茶直接关乎茶叶工艺,普洱茶越陈越香,但如果工艺水平不够,把茶叶炒废了,再贵的鲜叶,也是一堆垃圾。

像2003-2007年制作的茶叶,工艺五花八门,不萎凋直接杀青,或者萎凋过度,杀青后不揉捻就摊晾。这些茶叶,如今正安详的躺在广东仓库里。据说,几个月前开过一次仓,零售价60元一饼,却被整个市场唾弃。

都是当年五花八门的工艺惹的祸啊!!!

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(14)

如今,茶山上的制茶工艺,已经有了相当大的改进,干净卫生,还能保证越陈越香。

但炒茶这种伤体力的技术活,茶商是做不了的,茶商没有人工、没有技术。制茶,只能一条龙的包给茶农。

茶农中的炒茶队长带着一帮炒茶的小弟,辗转各个村寨,为茶商炒茶(收钱的,不是义工)。

茶农凭着祖传工艺,在300多摄氏度高温的锅里,带上手套,来来回回翻炒茶叶,声音噼噼啪啪,听起来很舒服,看起来,像是打太极,或者练铁砂掌。

看起来倒是新鲜,但炒茶的人,两锅下来,一定会汗流浃背。炒完茶之后,还要摊开揉捻。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(15)

现在,大多数茶叶的揉捻由机器完成,口感好的古树茶或者单株,茶农会手工揉捻。

制作一锅茶(干茶一公斤),全程包给茶农,无论单株、古树还是大树茶,要花掉100元(茶农也不是一个人干,还要给下面炒茶的小弟发工资)。

至于后面的挑黄片,压饼、买包装,请茶工包茶,带上手套揉龙珠,都是要花钱的,这些成本,跟采茶差不多,每天120-200元。

加上包装、运输,从茶园到茶杯,每一杯茶,实属不易!暴利,根本谈不上!

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(16)

茶商卖茶=采摘成本 鲜叶价格 制作成本 运营成本 合理的利润!

一饼357克的古树茶,市场上少说也要七八百元,至于,两三百一饼大古树,号称爷爷制茶我卖茶、家有茶园之类,你懂的!

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(17)

- 04 -

普洱茶,炒作与暴利

山头茶炒作,炒出了名寨,几万块一斤茶叶,确实暴利。有人说,对山头茶炒作,应该正本清源,立即严惩。其实,这不可能的!

以勐海为例,勐海,曾经的贫困县,穷地方,港台商人坐着飞机到云南,跋山涉水,走到勐海的时候,勐海还是一片刀耕火种的原始社会,嗯,那是2000年的事了。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(18)

后来,港台商人炒作普洱茶,普洱茶火遍大江南北。再后来,炒作山头茶,古树茶价格飞奔上涨。到2018年,勐海顺利脱掉贫困帽,跃居2018中国茶叶百强县之首。

2018年,全县茶产业综合产值106.5亿元,茶叶带来的年均增长达16.2%,带来税收近3.5亿元。

所以,炒作茶叶,让茶叶价格上涨错了吗?问当地的村民,没有任何人愿意茶叶价格下跌。

这世间的事,不能只见树木不见森林,不能因骂而骂,不能看到不好的一面,就忽视600万人的生计。

山头茶炒作,市场选择了云南茶山,选择了普洱茶。任何人的家乡出现茶叶飞涨这种事,都一定会从梦中笑醒。所以,吃不到葡萄就说葡萄酸倒是大可不必,存在即是合理。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(19)

山头茶炒作,暴利的,只是少部分茶农。大多数茶农和茶商的现实是:

茶农一年制茶卖茶,基本能养家糊口。

卖普洱茶的茶商,收茶要成本,制茶要成本,拉回城里,房租水电工资,运营要更多成本。如今的普洱茶,是赚着卖白菜的钱,操着卖白F的心。

更残酷的是,对普洱茶这个行业来说,比暴利更现实的是:活着。

普洱茶,已经严重产能过剩,行业竞争白热化。茶叶年年产,库存越来越多,广东静悄悄睡在仓库的十数万吨茶叶,做梦都想着重见天日。然而,中期茶凉了。库存始终拖着茶商的后腿。

如今,产能过剩,行情不好,普洱茶市场,每一家都全副武装,守着自己的一亩三分田,艰难度日。遇到茶客,像祖宗一样供着,能给优惠给优惠,能给服务给服务,反正就是不敢得罪。

谁都不愿意用所谓的暴利,把茶客推到门外。坑人一次,那个人,就永远不会回头了。

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(20)

金融茶炒作,暴利吗?

金融茶,不是暴利,是一本万利。几十块的台地茶收回来,炒到几百万几千万一件的价格,炒房的人看了,都会羡慕嫉妒恨。

玩金融的茶企,实力都很强悍,不然,没有人跟他玩。

玩金融茶的人,一个愿打一个愿挨,赢了一夜暴富,败了倾家荡产、血本无归。古人说成也萧何败也萧何,萧何举荐了韩信,成就刘邦的霸业,最后萧何把韩信杀了。

放在金融茶炒作,发家致富靠金融茶,一夜回到解放前也是金融茶。这是一场赌博游戏,爱玩的人,随意!

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(21)

至于我等普通茶客,要不要赌一把、玩金融茶发快财,只需看清楚:一件普洱茶,真的值得几千万吗?

判断一个东西值不值钱,不用看市场把这件东西捧得多高,看本质:在银行能否抵押。

目前来说,黄金抵押率达到90%,房子70%,车子不到50%,钻石不到20%,至于拉一车茶叶到银行,银行能否抵押成钞票给你,你懂的!

对待金融茶,只能说一句:我非鱼,不知鱼之乐!

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(22)

写在最后:

多少人,静守着无人上门的茶店,望着朋友圈拼单的名媛喝了一杯99万的冰岛,心生羡慕!

多少人,凝望着卧室里无法出手的号称价值5000万金融茶,想着借债炒茶的贷款,彻夜焦虑无眠!

多少人,骂着山头茶炒作,又在夜深人静、心烦气躁的时候,偷偷泡了4万一斤的冰岛古树,独自品味!

一杯茶,声音不同,是因为立场不同,根源是利益不同。炒作也好,暴利也罢,总有人得利、总有人不得利。总体而言,普洱茶,已是产能严重过剩,何来暴利?

普洱茶的价格怎么定的(普洱茶价格内幕曝光)(23)

一杯普洱,有人歌颂,就有人嫌弃,有人喝,就有人骂。

归根到底,普洱茶只是一杯茶,是用来喝的!

来源:网茶会习茶社

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页