浙江有什么特产美食（馋得人流口水的浙江特产）

全国各个地区都有各自的特产代表，浙江有哪些特产呢？一起去看看吧。

1、咖喱螃蟹

咖喱螃蟹，是浙江的一道特色美食，麻辣鲜香，开胃爽口。

据了解，上海人每年吃掉的螃蟹不下千余吨，可见这是一道特色美食。

2、蟹糊

蟹糊，是一种蟹肉制品，营养丰富。中国人吃蟹糊的历史，在西周的典籍中就有记载。民间有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”一说。

历代文人雅士还留下了众多关于蟹的精彩诗文和佳话。膏肥脂满的大闸蟹是上海人秋冬季节必吃的珍馐。据了解，上海人每年吃掉的螃蟹不下千余吨。

3、雪菜黄鱼汤

雪菜黄鱼汤，以大黄鱼为主要食材制成，在浙江沿海地区很流行。雪菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值。

鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。黄鱼是舟山四大鱼类之一，雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。

4、风鳗

风鳗，经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品，又称海鳗鲞，在沿海地区很流行。

鳗鱼鲞的质量以体呈长扁形，剖面淡黄色，肉厚坚实，形体完整无损，干度足者为上品。制品干燥后，需进行包装，在保藏中应注意防潮、防虫蛀。

5、咸肉蒸白蟹

咸肉蒸白蟹，是舟山的一道特色美食，它的做法看上去没有复杂的工艺和太多的佐料，后来才知道妙处恰恰就隐藏在这之中—传统的“鲜咸合一”。

至今尚被广泛地用在舟山菜中，鲜活原料与腌制原料配在一起，再行烹制，由此产生的滋味非常独特，鲜美非常，无以喻比，值得品味再三，能把海鲜做成如许美味不得不令人佩服。

6、南乳肉

南乳肉是一道浙江地区汉族传统名菜，属于浙江菜系。

浙江舟山南乳肉色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。

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