吃几块榴莲肉比较合适呢（一个榴莲抵三只鸡）

提到榴莲，想必大家都是印象深刻，但是不是榴莲的功效，而是它的味道。没有哪种水果，能够像榴莲这样“毁誉参半”了。按照对榴莲的态度，人们大概分为三类：没听说过榴莲的、讨厌榴莲的和热爱榴莲的。成熟的榴莲会散发出一种和硫化物类似的气味，虽然有甜味，但是气味确实奇臭无比。

作为“水果之王”，榴莲不仅味道独特，口感和营养也有别于一般的水果，甚至还有说法，一个榴莲抵得上三只鸡？事实真的是这样吗？榴莲真的有传说中的那么补？话不多说，直接上图吧。

经过对比，你会发现，除了在热量、碳水化合物以及钾的含量上，榴莲能与鸡一较高下外，如蛋白质、钙等主要营养素的含量，榴莲就远逊于鸡了。虽然榴莲的营养没鸡出众，但身为“水果之王”，还是有自己的亮点的。

榴莲的维生素和矿物质含量不错，含有11种矿物质，如钙、钾、锌、铁、磷、钠、镁等。特别是钾的含量（261mg/100g），还略高于以富含钾元素出名的香蕉（256mg/100g）。榴莲还含有8种维生素，如维A、B族维生素、维C、维E等。还含有一定量的烟酸（维生素B3）。其中特别是叶酸（维生素B9）的含量，足有116.9μg/100g，约占了备孕时女性叶酸每日推荐摄入量（400μg）的四分之一。所以，备孕的女性，可以适量吃些榴莲补充叶酸。

很多人爱吃榴莲，但碍于榴莲温热的属性，又怕吃多了会上火，那你一定要记得，下次买榴莲的时候让老板把壳一起给你打包带走，拿回家煲汤超级清甜。很多人买了榴莲，剥完榴莲肉的内皮很多人会扔掉，太浪费了，榴莲皮内芯是种补中益气，又能清湿热的好东西。拿到壳之后，只保留内芯那部分，外壳去掉，外壳内层白色的部分也去掉。

榴莲芯煲鸡汤，鸡半只，榴莲芯半个，姜3片，蜜枣1个。把榴莲内芯切成大块，鸡剥去鸡皮去油，切大块，冷水下锅，加姜片汆烫出血水后捞出；把鸡、榴莲内芯、蜜枣放入汤煲内，加适量水，煲约1.5小时左右即可。这个汤清润甜香，喝完舌根有微微的收涩感，把吃榴莲带来的湿热清除得干干净净。吃完榴莲再喝两碗汤，这才是把榴莲的大补之力真正吃到肚子里了。榴莲内芯煲汤，还能祛胃寒，补中益气的功力很强。所以，很多胃下垂、子宫脱垂的人喝，相当于一剂药。

吃完榴莲的内核，也可以放在汤内一起煮，榴莲的核中含有大量的蛋白质，要想补充蛋白质，煮熟后食用，其口感和板栗相似，吃了可以很好地补充体力。