豆腐泥鳅汤的做法（豆腐泥鳅汤的烹饪方法）

材料：泥鳅400克、豆腐两大块、葱1条、姜2片、水5碗调味料：白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量，下面我们就来聊聊关于豆腐泥鳅汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆腐泥鳅汤的做法

材料：泥鳅400克、豆腐两大块、葱1条、姜2片、水5碗。调味料：白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。

洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；

豆腐冲净，切小块；

葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；

热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。