乌鱼怎么做才好吃（乌鱼的烹饪方法）

可以做清蒸乌鱼，具体做法如下：，下面我们就来聊聊关于乌鱼怎么做才好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

乌鱼怎么做才好吃

可以做清蒸乌鱼，具体做法如下：

材料：乌鱼1条、火腿2根、冬笋适量、冬菇适量、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。

净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片，用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味；

熟火腿切片；金钩入鲜汤碗中发涨；冬笋、冬菇切成片，入开水锅中稍煮捞出；

用大碗以猪网油垫底，冬笋片摆成一行，冬菇、火腿片摆冬笋两侧，鱼片摆在上面、金钩围摆周围，放拍破的整姜、葱，加盐、料酒，盖上网油，掺鲜汤，入笼蒸熟；

出笼后揭去网油，翻扣入汤盥内；

原汁滗入锅中，再掺鲜汤，放盐、胡椒粉、味精烧开，打去浮沫，淋香油，注入汤盥中，配毛姜醋味碟入席。