蒜香焖梭子蟹（吃一次想十次的下饭菜米饭杀手之咖喱梭子蟹）

时隔多年再次上传这个菜，又多了一点点小心得。

By 吃货女王C

用料

• 梭子蟹 三只
• 洋葱 适量
• 辣咖喱粉 2勺
• 咖喱块 一小块
• 青红椒 5个
• 生姜蒜 适量
• 淀粉 适量

做法步骤

1、1.备料-葱姜蒜洋葱 2.梭子蟹-三只，处理过程中还是有点小不忍。 3.将淀粉裹一下螃蟹，我琢磨了下一个估计让蟹黄啥的不容易漏，另外一个是为了后面汤比较浓稠。

2、用油炸至变色后捞出装盘

3、再放油，将葱姜蒜洋葱倒入炒出香味

4、加水，加螃蟹

5、按照个人口味放入咖喱，我放了8分之1块

6、我还加了2小勺这个咖喱粉，汤一下子变得有辣味了。

小贴士

没有加椰浆 没有加鸡蛋 先吃螃蟹然后咖喱汤汁拌饭，味道太赞！

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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