香辣鸡爪到底有多好吃（香辣过瘾的火爆鸡爪）

火爆鸡爪真的绝了，香辣过瘾，超级入味，每一根鸡爪都裹着飘香诱人的麻辣，太过瘾啦！

By 不负筱食光

用料

• 鸡爪 1包
• 干辣椒 10个
• 干辣椒段 80克
• 青花椒 30克
• 花椒 20克
• 生抽 6勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 20克
• 辣椒粉 2勺
• 孜然粉 3勺
• 线椒 6个
• 油炸花生米 30克
• 白糖 1勺
• 姜片 3片
• 小香葱 2根
• 盐 2勺
• 八角
• 香叶
• 草果
• 桂皮

做法步骤

1、鸡爪一包，去掉指甲。

2、锅中倒入适量清水，鸡爪冷水下锅，倒入两勺料酒，姜片和小葱，大火煮开3分钟捞出用冷水冲洗干净。

3、沥干水分备用，把鸡爪一分为二，这一步也可以把鸡爪先切开再焯水。

4、锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮和草果。

5、再放入盐 糖 蚝油 生抽。

6、再把鸡爪倒入锅中，小火焖煮20分钟左右。

7、在煮鸡爪时把青花椒、干辣椒段、花椒提前泡水10分钟左右捞出备用，这样等会再炒时辣椒、花椒就不会发黑。

8、鸡爪煮好后捞出。

9、锅中倒入适量食用油，把控好水的辣椒、花椒倒入锅中炒香。

10、再把煮好的鸡爪倒入锅中。

11、放入线椒段、辣椒面、孜然粉 白芝麻翻炒均匀。

12、出锅前撒上一把油炸花生米。

13、无敌好吃，麻辣鲜香，比柠檬鸡爪还要好吃，真的好吃到吮指~~~

14、香辣十足，火辣辣的太过瘾啦！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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