东北做的鸡蛋焖子怎么做(东北人夏天餐桌上的一道下饭菜)
鸡蛋焖子又叫酱糕,是地道的东北农家,做法类似蒸鸡蛋糕,里面都加入了黄豆酱和辣椒,味道酱香浓郁,菜咸鲜爽口,别具风味,是一道下饭的菜肴,
食材
青红尖椒:100g
鸡蛋:2个
黄豆酱:2大勺
花生油:1/2小勺
十三香:适量
葱姜末:适量
蚝油:适量
制作时间:10—20分钟
步骤1:青红尖椒切碎。
步骤3:搅拌均匀后加入葱姜末、十三香,花生油,蚝油,搅拌均匀。
步骤4:将调好的酱倒入青红尖椒中搅拌均匀。
步骤5:上锅蒸18分钟左右。
步骤6:熟透出锅。
不可以加水,要是加水味道就变了。
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