玉米面饸饹的做法（玉米面饸饹的做法是什么）

取玉米面和普通面粉各半分次倒入温水，用筷子将面粉搅成面絮状，下面我们就来聊聊关于玉米面饸饹的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

玉米面饸饹的做法

取玉米面和普通面粉各半。

分次倒入温水，用筷子将面粉搅成面絮状。

然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。

取挤压工具，将部分面团放入其中。

锅中放入水，煮开后旋转工具手柄，将饸饹通过漏孔压入锅中。

依次压完所有的面团。

大火烧开，煮熟为止。

将饸饹捞出，过冷水备用。

炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱花蒜粒炒香，倒入蛋液翻炒。

倒入切好的西红柿丁，大火翻炒。

再下入提前焯好的黑木耳翻炒均匀，加入盐糖调味，盖上锅盖小火焖5分钟左右。

将卤料浇在饸饹上，加适量香菜、黑芝麻和辣椒酱即可食用。