农村宴席都做什么菜（北方农村宴席上必有的5道）

如果你是一个地道的北方人，那么下面这五道菜，你肯定十分熟悉。如果你是南方人，来到东北，没吃过这五道菜，那就有点白走这一遭了。接下来让我们一起看看，以下这几道菜你品尝过哪些？

第一道：八宝饭

八宝饭从名字来看就有着吉祥的寓意，八宝饭的主要食材就是糯米，搭配上您喜欢的果品，口感极佳。八宝饭有着健脾补肺的良好功效，对人的身体健康极其有益。八宝饭的背后也有其悠久的历史文化背景，感兴趣的您不妨去查找一下。

第二道：梅菜扣肉

北方有一个词叫贴秋膘，经历了“苦夏”，人们要将瘦下去的体重“补回来”，方法即是吃味厚的美食佳肴，抵制冬天的冷，首选就是梅菜扣肉，一口“大肉片子”，入口即化，满满的香醇，就这馒头或者泡上白米饭，是北方不可缺少的下饭菜。当招待客人的时候，这道菜也是首选，客人满意，主人增光。

​第三道：甲鱼汤

甲鱼的中文学名叫“鳖”，俗称的王八，寿命极长。甲鱼和乌龟可是两种生物。用甲鱼做成的汤，含有高蛋白，还有药用价值，可以滋阴养颜，更适合体弱者食用效果。而且甲鱼的肉质鲜嫩，做成的汤价值更高。甲鱼汤寓意着长命百岁，很讨人喜欢，所以是一道正宗的东北菜。

第四道：红烧肘子

这可是一道硬菜，在东北，无论是老人还是小孩都爱吃，色泽红润，含有丰富的酱汁，也是白米饭的绝配。并且红烧肘子肉肥瘦相间，对于一些肥肉主义者和瘦肉主义者都是绝佳的选择，其中肥肉油而不腻，瘦肉肉质紧实。一道菜解决了两种人的食肉喜好。而且肘子皮具有美容养颜的功效，这道菜也成为了女孩们喜欢少有的肉菜。

第五道：四喜丸子

由色、香、味俱全的肉丸做成。其所称的四喜是“福”、“禄”、“寿”、“喜”这四大喜事。常用于喜宴或者寿宴，寓意吉祥。或者有的人在饭店里吃过四喜丸子的，是淀粉与肉的结合，但是正宗的四喜丸子全是鲜肉，咬一口会有汁水流出，肉质爽口弹牙，吃完让人流连忘返。有些人来北方就为了吃一口正宗的四喜丸子。

北方的五道美食，你吃过几道呢？