苏轼发现美食的地方是在哪儿(蜀地史迹十二月市)

封面新闻记者 李雨心

宋代的文艺青年们喜欢干什么?吟诗作对还是月下漫步?如果真这样想,就大错特错了。

当时的文艺青年,可是红袖添香、对花啜茶,过得风雅而精致。

宋人吴自牧在笔记《梦粱录》中写道:“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家。”点出了宋代文人雅致生活的“四艺”:品香、斗茶、挂画、插花。

其中,焚香是宋代文人骚客生活中不可或缺的一项。

宋人爱香,上至皇室下至平民,都对香痴迷不已。不仅喜欢买香、焚香,更是亲自动手制香。不少文人士大夫,都有一些经典的制香秘方,而且家中多设有香斋,经常呼朋唤友来品香鉴赏。

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南宋马远绘《西园雅集图》中文人焚香的场景

苏轼耗时7年调制“雪中春信”

为什么宋代文人如此爱香?

也许在袅袅的青烟和暗涌的香气中,无论是读书写文还是弹琴作画,都显得别有一番风味。

所以,在宋代,焚香代表的是一种品位与雅致,文人墨客皆惜香如金、爱香成癖,更有人感叹“无香何以为聚”。

苏轼是香事的“骨灰级”粉丝,在其诗词作品中,有不少描写焚香的句子。

他在第一任妻子王弗去世后,曾作《翻香令》,其中写道:“金炉犹暖麝煤残,惜香更把宝钗翻;重闻处,余薰在,这一番气味胜从前。”看似描写妻子灵柩前焚香之景,背后是对亡妻深沉的思念。

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苏轼与王弗

苏轼不仅爱焚香,也爱自己调香。

他调制的“雪中春信”,据说是古代最美的香之一,能于雪天闻到梅花开之意境。这款香的诞生,有一段如同传说般的故事。

相传当年苏轼为合出早春梅花初绽时的香气,整整用了7年,一直不满意。

直到宋哲宗元五年正月初七的一场突至春雪,苏轼取出御赐的羊脂玉碗,吩咐爱妾和侍女取999朵梅花的花心之雪放于其中。再将炮制好的种种香料按顺序配好,终于配好“雪中春信”。

除此外,苏轼还曾制作了一种印香,送给弟弟苏辙作为寿礼。

苏轼在赴海南儋州途中,曾购买10多斤檀香,并建一“息轩”,常在轩中焚香静坐。

他还题诗曰:“无事此静坐,一日是两日,若活七十年,便是百四十。”表示焚香静坐有养生健体之功。

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宋《听琴图》中焚香抚琴的场景

黄庭坚自言有香癖,陆游观书时常要焚香

宋代爱香的文人不止苏轼一个,而是多如牛毛、不胜枚举。

如苏轼的好友黄庭坚,就曾说:“天资喜文事,如我有香癖。”直言自己有香癖。

黄庭坚也极爱制香、调香,并且在中国香文化的发展史上,做出了一定的贡献。

黄庭坚是制香高手,他的作品中记载的香方有汉言香诀、意合香、意可香、深静香、荀令十里香、小宗香等。

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黄庭坚《制婴香方帖》

其中,意合香、意可香、深静香、小宗香最为知名,又因与黄庭坚有关,被称为“黄太史四香”,与苏轼的“雪中春信”齐名。

值得一提的是,黄庭坚的侄子洪刍写下一本《香谱》,是今存北宋最早也是保存比较完整的香药谱录类著作,很难说不是受了舅舅的影响。

陆游也爱香,在观书时斋中常要焚香。他在诗中写道:“官身常欠读书债,禄米不供沽酒资,剩喜今朝寂无事,焚香闲看玉溪诗。”

宋代文人对香的热爱,现在看来真是“前无古人、后无来者”。

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