做糖雪球加醋的作用（了解一下）

煮糖的过程中，一定要不停的搅拌，放一点白醋，可以让糖更快速的凝固，还可以中和甜味，吃起来更可口，下面我们就来聊聊关于做糖雪球加醋的作用?接下来我们就一起去了解一下吧!

做糖雪球加醋的作用

煮糖的过程中，一定要不停的搅拌，放一点白醋，可以让糖更快速的凝固，还可以中和甜味，吃起来更可口。

而且在煮糖的过程中，全程一定要用中小火这时放一点白醋还有利于白糖结霜。不断搅拌，使得糖汁均匀包裹山楂。