剁椒茄子的最正宗做法
材料茄子1个半,下面我们就来聊聊关于剁椒茄子的最正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
剁椒茄子的最正宗做法
材料
茄子1个半
辅料
剁椒适量,蒸鱼豉油适量,食盐适量,麻油适量
剁椒茄子的做法步骤
1.茄子洗净,手撕成块,放进盘子里备用
2.茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水,将茄子放进去蒸6分钟。
3.剁椒均匀摆在茄子上,加适量的蒸鱼豉油,继续整5分钟。
4.炒锅内倒2勺油烧热加小葱炒香。
5.小葱和油倒在茄子上,加点麻油,即成。
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