产妇通乳生乳的日式海带汤家庭简易做法（产妇通乳生乳的日式海带汤家庭简易做法）

说起食疗养生，我们可以借鉴一下国外食谱，我的上一篇文章说过“正宗韩式海带汤”颇受欢迎，当然也因为是否正宗引起部分人的异议，这次我们来说说日本料理体现的养生。日本料理在烹饪中一丝不苟，喜欢保持自然原味，烹调方式也细腻精致，主要以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，今天我们就从日式昆布（海带）汤说起。

主料：

柴鱼（或鳀鱼）干10只

柴鱼干富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁等营养物质，且能与多种食物搭配做菜，是日本日常家庭常见的食物之一。是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。具有清热去火，利尿消肿，通乳生乳，化痰止咳等功效。

干海带 100克

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

辅料：

鸡蛋一个，火腿肠片若干，香葱一根

调料：

香油2克，胡椒粉2克，盐适量

步骤：

1，将柴鱼干、泡发后的干海带（可以用剪刀剪断一些，不然吃起来太长了）、香葱一起加水在石锅中煮开，之后转小火炖15-20分钟。

2，转大火重新烧开，再加入火腿、蛋花、葱花，约2-3分钟.。最后滴入几滴香油即可。

小提示：

这是家庭简易的做法，如果按照日本的先熬高汤再做海带汤的做法非常繁琐，我觉得完全没有必要那样讲究，原始食材保留，才是最正宗。