炖鸡块最正确的做法

步骤/方式1准备好食材，下面我们就来聊聊关于炖鸡块最正确的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

炖鸡块最正确的做法

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

新鲜鸡腿洗净切花刀，好入味。

步骤/方式3

冷水入锅放入姜片和料酒，开火焯血水。

步骤/方式4

用勺子或漏勺搅匀

步骤/方式5

焯好之后用漏勺捞出，洗净过凉水。

步骤/方式6

放入冰糖，炒糖色

步骤/方式7

糖色炒好后，放入葱姜蒜八角炒香

步骤/方式8

放入鸡腿炒匀

步骤/方式9

翻拌均匀

步骤/方式10

放入干辣椒

步骤/方式11

依次放入生抽、老抽、蚝油适量，翻炒均匀以后放入配菜，家里没有土豆了，放了点鱼豆腐

步骤/方式12

翻炒一会加开水，没过食材，可以稍微多加点

步骤/方式13

盖上锅盖焖一会，待其他食材稍微入味以后，放入适量盐，（我家专用的盐勺放了三四勺）继续盖锅盖炖煮，20分钟-半小时左右，待汤汁浓稠了即可关火，焖一会以后上桌。

步骤/方式14

中途记得翻搅几次，别干锅~

步骤/方式15

上桌喽~