新口味板栗饼(芝麻板栗饼)

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(1)

作者:susanloean

用料

面粉 90克(8个量)

糯米 20克

板栗 5个

芝麻 适量

猪油/食用油 1小勺

糖 2-3小勺

做法步骤

1、糯米粉面粉放在一起,糯米做出来软点,如果准备洒芝麻可以加糯米表面容易黏贴芝麻,如果家里也没芝麻的也不喜欢太软口感友友们也可以全部用面粉,把糯米粉量换成面粉即可。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(2)

2、先适量加水加粉调成团,然后加入所有粉一点点添加温水(30-40度)

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(3)

3、按压到面光手光盆光,用保鲜膜包住用稍微湿点毛巾盖在碗上放置30分钟

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(4)

4、板栗剥开蒸透,新鲜生的板栗壳上划一刀煮水加热趁热就可以方便剥开。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(5)

5、用擀面棒趁板栗热的碾压碎同时碾压时候加糖加猪油(没有猪油用食用油也是可以的)然后搅拌在一起。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(6)

6、然后取适量板栗粉捏成圆颗粒,实际不要求很碎,只要能捏成团即可。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(7)

7、然后把面团分成等份,然后一个个按压成圆形,然后把板栗颗粒放进面团。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(8)

8、然后把面粉团口收紧把板栗颗粒全部包裹进去。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(9)

9、然后按压洒上芝麻

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(10)

10、用不粘锅加了5毫升油,一个个煎透即可,以下是用全部面粉煎好就比较厚实。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(11)

11、以下我是没放芝麻,到这个程度反面继续烘烤。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(12)

12、以下是加了糯米粉,相对就比较软,板栗颗粒透过表皮即可看到。

新口味板栗饼(芝麻板栗饼)(13)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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