魔芋豆腐怎么做成魔芋爽（美味的魔芋豆腐）

大家下午好，小编相信很多人都吃过魔芋豆腐，魔芋豆腐主要由魔芋和大米制成。魔芋豆腐具有很高的营养价值，而且作为一种新型的健康食品，魔芋豆腐可以单独烹饪，也可以作为其他菜肴的配菜，例如魔芋豆腐牛肉、火锅等，味道同样鲜美可口！大家可能不知道，魔芋豆腐含有大量的膳食纤维，吃魔芋豆腐可以帮助消化，有效促进肠道蠕动，缓解便秘症状，并且具有减肥作用，是节食者的理想食品。而今天我想做一个酸辣的魔芋豆腐，非常可口，口感就像果冻一样的嫩滑。让我们看一下吧！

用料：魔芋豆腐500克。

调料：

杭椒、小米椒、蒜苗、姜、大蒜三瓣，适量泡椒。

制作方法：

步骤1：准备原料并清洗，将买回来的魔芋豆腐切成小块，将生姜、大蒜、杭椒、小米椒洗净，放在砧板上切好，将水倒入锅中，开大火，煮沸腾后加入切好的魔芋豆腐，等待30秒后捞起魔芋豆腐，这样烫一下是为了去除魔芋豆腐中的碱味，使魔芋豆腐嫩滑。

步骤2：开大火，将油、姜、大蒜、泡椒放入锅中，翻炒一下再倒入魔芋豆腐。然后向锅里面倒入一勺生酱油、一些老酱油、一勺蚝油、一勺醋，如果有需要还可以放一些泡椒水。

步骤3：搅拌均匀后，再放适量的盐和淀粉水，继续大火收汁。

步骤4：最后将鸡精、胡椒粉、辣小米、杭椒、蒜苗放到锅里，翻炒均匀后，煮3分钟左右，将锅里的食材全部倒入碗中。

小贴士：

1.大家在烹饪之前，一定要将魔芋豆腐先用热水烫除里面的碱味，这样魔芋豆腐吃起来才会没有涩味。2.在购买魔芋豆腐的时候，请选择柔软嫩滑，无刺激性气味，具有植物本身的香气，无杂质的魔芋豆腐。3.如果您觉得不够辛辣，可以多放一些泡椒和水。

这样营养又美味、低脂加低热量的魔芋豆腐，朋友们学到了吗？您和您的家人会喜欢这样的魔芋豆腐吗？今天的这道魔芋豆腐分享到这里就结束了，希望大家可以喜欢。如果朋友们在制作过程中有不了解的地方，可以在评论区留言，小编会看到后会一一解答。如果朋友喜欢觉得制作方法还不错，记得给个赞哦！小编会每天都会分享美味的食物，如果您想要了解更多的美食，欢迎关注小编。我们明天再见哦！