如何做不上火的点心（不上火的点心做法详解）

蒸蛋糕：低筋面粉80克，鸡蛋2个，牛奶83克，细砂糖43克，盐1克，玉米油15克，下面我们就来聊聊关于如何做不上火的点心?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何做不上火的点心

蒸蛋糕：低筋面粉80克，鸡蛋2个，牛奶83克，细砂糖43克，盐1克，玉米油15克。

牛奶倒入小锅，小火加热至冒小泡离火。倒入油，拌至不见油星，乳化好。

将提前过筛的面粉倒入，拌至不见干粉。面糊放凉一点，再将蛋黄倒入拌匀。

蛋清里加入盐，打至粗泡，将糖分3次加入到蛋清里，打至提起打蛋头有直立小尖角的蛋白霜。

取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀（不可划圈）

倒入6寸模具里，在桌面上震出气泡，用碟子或保鲜膜盖住模具，放入水已经烧开的蒸锅里，用中火蒸40-50分钟左右。