隐藏在深圳的美食(深圳才是美食荒漠中的No.1)

深圳是个神奇的地方。

无论是工作还是生活,它方方面面都能卷到你心梗,却唯独在吃这件事上不卷。

最离离原上谱的是,这还是一个广东城市。

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深圳就是广东的北京。

毫不夸张地说,虽然坐落在全国最知名的美食省份,深圳却没有任何拿得出手的好吃的。

甚至还被网友封神为美食荒漠中的No.1。

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北京干不过它。

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杭州干不过它。

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就连全国美食鄙视链底层的医院食堂都甘拜下风。

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如果你是坐深圳航空来到这座城市的话,行程中就难免会怀疑自己来的究竟是不是广东。

因为每次发完飞机餐,空乘小姐姐都会拿着一个罐头瓶子挨个问:

“辣椒酱需要嘛?”

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下饭神器也下不了的饭。

只有过来人会告诉你,别怀疑了,深圳的确没有多少广东血统。

这里的肠粉口感像面片。

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豉油鸡配的是东北酸菜。

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双皮奶做的像果冻。

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就连广东的特产方便面都莫名难吃一大截。

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唯一能证明它还是个广东城市的就是隆江猪脚饭。

前段时间深圳疫情爆发,流调出现频率最高的就是它。

很多人都以为这只是因为它好吃。

而深圳人的解释却是:“主要是快(坐下来就吃),肉多还便宜,而且顶饱,打工人智选!”

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如果你去过深圳,就会发现深圳美食推荐都是别的地方的,然后冠以“某地最牛xxx美食,开到深圳来,深圳首家!”招揽客人。

但用网友 @whale1988 的话说就是:“这里啥店都有,但就是没一样正宗。”

小吃如此。

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饭店如此。

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同样的连锁店开到深圳都会难吃n倍。

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甚至有人以深圳为指标总结出了一套美食避雷指南。

“如果你想在上海想吃昂贵日料,如果不知好不好吃,一看点评又高分得有点假,怕踩雷,你可以查查该店在深圳有没有分店,如果有,大概率就真的是个雷。”——台湾作家廖信忠

如果非要说例外,唯一幸存者就是那些只需要机器加工的食物。

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深圳也不是完全没有本地美食。

椰子鸡,是深圳人唯一能拿得出手的食物。

但是椰子是海南的,鸡也是海南的,用水煮了一下就变成了深圳美食(完全不需要任何厨艺),这实在是令人难以信服。

网友@Mrs张小雅对此的解释非常精准:“椰子鸡真的是一种从里到外都非常深圳的渗透着深圳精神的食物。它的鸡不是深圳鸡,它的椰子更不是深圳的椰子,但来了就是深圳的菜;它一方面是清淡的味道,但另一方面又用了非常辣的小米辣来蘸;它烹饪简单、食材廉价易得,只要会烧水就能做,但却可以包装成二百块钱一个人的高端排队网红店食物。”

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被逼无奈很多外地人才开始自己做饭。

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最夸张的是湖南人。

他们不仅在家里做,还在外开了无数个餐厅。

可能很多人都还不知道,深圳街头最多的不是粤菜馆,而是湘菜馆。

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深圳外来人口最多的城市就是湖南,他们最早只是来深圳做的哥,而现在已经遍布各行各业,几乎每10个深圳人当中就有三个湖南人。

深圳现在就是湖南人的耶路撒冷。

这里的湘菜不仅能细分到地市级(长沙菜衡阳菜湘西菜),而且已经卷到拿海鱼做剁椒鱼头,甚至辣到连湖南人都直呼救命。

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只有祖辈至今都在深圳的原住居民才会告诉你,好吃的都在城中村里。

这里藏着全深圳最老字号的门店,一份炒饭10块钱,一碗麻辣烫15块,一个菠萝包5块钱,虽然便宜却能直接带你回归广东美食的本源。

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然而这对于007的深圳打工人来说几乎是另一个世界(毕竟太偏太远了)。

对于他们来说,深圳只有一种特产美食,那就是老板画的饼。

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