山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)

兖州,地处鲁西南平原,东仰"三孔",北瞻泰山,南望微山湖,西临水泊梁山,素有"东文、西武、北岱、南湖"之称,是济宁市组群结构大城市的经济中心,下面小编给大家分享一下到了兖州要品尝一下的8道地方美食。

1、兖州壮馍

兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味,真是越嚼越香,越香越嚼,香在口里,美在心里。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(1)

2、兖州胡辣汤

在兖州的名产名吃中,首屈一指的要算胡辣汤了。兖州人爱喝胡辣汤,这种习惯,也不知沿袭了多少年,胡辣汤可说是“隔坛十里香,一闻就要醉”,胡辣汤味美、口辣、色清,喝起来清心透脾,舒肝润肠。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(2)

3、兖州馓子

馓子是兖州的城乡常见的一种面食小吃,其条匀细,中含芝麻,脆而酥,大嚼一口,香满齿颊,再嚼一口,余香入怀,三日不绝,是很多兖州在外的游子最思念的家乡美味。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(3)

4、兖州沫膏

上个世纪兖州沫膏惟刘氏一家独营,后虽有别家仿做,但由于原料不全或制法不当,较刘氏沫膏均显逊色,现在兖州做沫膏的也越来越少,这种传统小吃也快要失传。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(4)

5、麦子煎饼

麦子煎饼是兖州的主食。传统做法是将麦子淘净泡透后,在石磨上磨成沫子,把沫子摊在烧热的鏊子上,通过抿、刮等工序,待煎饼黄而不糊的时候,揭下来,这种薄如纸的煎饼就做成了。煎饼做法有十几种,加上油、盐、葱花做成咸煎饼,加上芝麻做成芝麻煎饼,加上辣椒做好辣椒煎饼,加上豆腐鸡蛋做成菜煎饼,在工艺上改变一下,揭下来的煎饼放在鏊子上再烙一下,做成脆爽的酥煎饼。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(5)

6、干饭锅

干饭锅是兖州的地方名吃,其实做法和济宁的甏肉干饭类似,一碗干饭上面浇上一些五花肉炖成的菜,到兖州的朋友可以品尝一下。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(6)

7、兖州大烧饼

兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃,是外圈厚、内芯薄,中间抹糖浆粘芝麻,烤制起来,薄的内芯酥了,厚的外圈正好熟了,内芯吃起来香甜酥脆,外圈吃起来松软可口,脆软相同,相得益彰,脆的更脆,软的更软,真的好吃。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(7)

8、颜店花生

颜店花生以其籽粒饱满,多为“多仁”、“三仁”而招人喜爱,究其原因,是这一带的人们有多年种植花生的经验,加上临近滋山,水土适宜等自然条件,故而花生果实丰满,含油量高。

山东兖州特色美食(济宁市兖州区8大推荐美食)(8)

以上是给大家分享的兖州的8道地方美食特产,味道都很不错,到兖州的朋友可以找找尝尝,欢迎兖州的朋友给留言进行补充。

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