白菜上面有小黑点可以吃吗（吃了几十年的白菜）

吃了几十年的白菜，叶子上的“小黑点”是啥？能不能吃？你知道吗？

冬天蔬菜的种类不仅少，而且价格还都贵得离谱，甚至有的青菜价格比猪肉还要贵，因此很多聪明的朋友会在初冬蔬菜正便宜的时候多买上一些，然后储存起来，这样就算蔬菜价格再贵也不怕了，不知道你是否也有储存青菜的习惯呢？

储存蔬菜也是有讲究的，不能乱买乱存，不然放不了几天就腐烂变质了，可以多买上一些耐放的蔬菜来储存，像白菜、土豆、洋葱等等，都是冬天的应季菜，好吃还耐储存。

白菜营养丰富吃法众多，无论是炖、炒还是调馅包饺子、包子都可以，不过，在清洗白菜的时候，白菜叶上的小黑点你注意了吗？它到底是个啥？能不能吃？下面咱们就一一来讲解，搞懂再吃才放心！

白菜上的“小黑点”是啥？能不能吃？

白菜上出现“小黑点”的主要原因有三个

首先白菜可能出现小黑点的第一个原因就是：白菜得了一种蔬菜水果病，用专业一点的名词来说就是“白芝麻病”。

因白芝麻病产生的小黑点外观呈灰褐色，就像一颗颗芝麻粒一样。这个“白芝麻病”虽说带了一个“病”字，不过这并不是什么病原菌，而且白菜在生长过程中缺钙所导致的，最主要的原因就是白菜每天接受的光照不充足，再或者菜农施肥过量，也会导致白菜出现小黑点，这些小黑点虽难看，不过却并没有什么危害，可以放心食用。

第二个白菜出现“小黑点”的原因就是：正常的病虫害，虫屎或虫卵。

白菜是非常容易生菜虫的植物，因此白菜叶上的这些小黑点也可能是虫屎或虫卵，它并不影响食用，只需要用清水多浸泡冲洗几遍即可，这样的白菜也说明在生长的过程中没有使用超标的农药，反而更加健康，可以放心食用。

第三个原因就是：白菜储存放置的时间过长，或储存的环境过于潮湿，导致白菜已经开始腐烂变质了，而这些小黑点就是霉变产生的“黑斑”，与前面两者相比黑斑较大一些，甚至连成一片，出现这种情况的白菜就不能再食用了。

白菜的储存方法

1、首先要选择新鲜没有伤口破损的白菜进行储存，不然破损处会滋生细菌加快白菜腐烂的速度，无法长时间储存。

2、选择绿白菜进行储存。

白菜的种类主要有两种，一种是绿白菜，一种是黄白菜，黄白菜汁多水分大，容易腐烂变质，因此不适合长时间储存，而绿白菜膳食纤维丰富，水分较少，不宜腐烂，只要保存得当放半年也没问题，因此要选择水分少的绿白菜来储存，黄白菜则要及时食用。

3、储存白菜一定要放在干燥通风的环境中，并且每棵白菜之间还要留一些缝隙便于通风，使白菜表面始终保持干燥，如果保存的环境过于潮湿，那么白菜放不了几天就会腐烂变质了。

以上就是今天的美食分享，希望能对大家有所帮助。喜欢本文的朋友，请多多点赞收藏，您的支持就是小编每天更新美食的动力，点个关注呗！