辣椒油炸萝卜丸子的做法（这道油炸萝卜丸子）

说起丸子，我最爱吃萝卜馅得，现在是吃萝卜的季节，怎么可能少得了萝卜丸子这道菜呢。做好的丸子还可以做丸子汤，冬天来一碗即可以解馋又能驱寒。

By 柯柯960

用料

• 白萝卜 2个
• 鸡蛋 2个
• 花椒粉 2勺
• 盐 4勺
• 胡椒粉 3勺
• 面粉 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 3汤匙
• 馒头 1个

做法步骤

1、准备好食材，我选用的是辣萝卜，俗称白萝卜

2、给萝卜擦成丝，擦成短一点的丝不要太长

3、然后放入3勺盐，搅拌一下，放置5分钟杀杀水分，杀出来的水分也不用倒掉。这个时间也不能闲着，把馒头皮撕掉，放一个碗中，倒一点开水把馒头泡开至膨胀

4、然后在杀好水分的萝卜里放入3汤匙淀粉，两个鸡蛋，一勺盐，两勺花椒粉，两勺胡椒粉搅拌均匀

5、这个时候馒头也泡好了，把馒头捏碎放入萝卜里，搅拌均匀，这样炸出来的丸子芯会更软更好吃

6、再加入适量面粉，面粉不需要太多，不然炸出来都是面，菜多了才更好吃。

7、搅拌成这样的状态就可以了

8、起锅烧油，油温烧至六成热，把调好的馅抓一点借双手团成圆的就可以下锅了

9、小火慢炸，炸至金黄捞出晾凉就可以吃了，炸好得丸子尽量不要闷在一起，会更焦一点

10、我边炸闺女边吃

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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