秋季老年人养生食谱（家有老人建议入秋后）

俗话说，家中有一老，就像有一宝。虽然大家日常多半忙于工作，但老人在家里，还是需要格外关心爱护。

如今进入秋季，天气忽冷忽热，变化不定，这样很容易让人身体出现不适。特别是老年人，平时多锻炼的同时，更是要多补充一些营养，养好身体，才能安稳度过。

因此，家有老人，建议入秋后：备好“五个一”，营养滋补，常吃精神足，手脚有劲。

第一瓜——南瓜

秋日里最常见的瓜类就是南瓜，因其价格低廉，营养又高，所以被誉为“秋季第一瓜”。南瓜种类有不少，但其口感特点都是绵软细腻。特别是老南瓜，很适合买回来煮粥或蒸食，就算老年人牙口不好，吃起来也毫无负担。

南瓜除了含有丰富胡萝卜素、维生素，它也含大量果胶，其食用后可帮助清理体内多余物质。因为老南瓜的味道比较甘甜，所以用来和大米一起煮粥，不仅美味，对于老年人来说也非常好吸收。

第一谷——黑芝麻

我们日常生活中吃的最多的就是精细米面，而入秋后五谷丰登，不妨常给家人吃一些谷物杂粮，均衡营养。

黑芝麻是植物种子，它也叫做“胡麻”，在种类丰富的五谷杂粮中，它的营养价值很突出，所以有着“百谷之冠”的称号。

黑芝麻含有大量蛋白质和多种维生素，以及其他微量营养，它可以做成各种美食。尤其是黑芝麻糊，尤其适宜老年人喝。现在市面上有很多黑芝麻粉的成品，买回来后冲泡简单方便，常喝对健康非常有益。

第一果——山楂

众所周知，人到了一定的岁数，对营养的需求增大，但消化食物的能力却弱了很多，所以平时吃点山楂就很好。

酸酸甜甜的山楂，是秋天成熟的一种水果，生活中很多朋友都喜欢吃它制成的零食，如冰糖葫芦。而对于老年人来说，用它泡水喝就是最合适的方法。

营养价值很高的山楂，果实中含人体所需的多种物质，如维生素C、有机酸等。它成熟后被果农采收，其中有大部分都制成了干山楂片，因为这样方便日常储存和食用。祺牧这个原料新鲜，成品皮薄肉多、大小均匀，是公认的高质量，可以家中常备。

它采用的烘焙技术，把山楂果片中的天然成分最大限度保留下来，并且风味也不变。所以每次冲泡取几片放杯子里，闷几分钟后，汤水果香清新，饮一口酸甜怡人。最后的山楂片还可以嚼着吃掉，滋味也很好，解腻爽口。

第一菜——秋葵

要说近年来的“蔬菜新贵”，那非秋葵莫属。它之前在我国并不是很受欢迎，甚至可以说是“默默无闻”，但如今却在市场上畅销，主要就是因为越来越多的人认识到了其营养价值。

一般8月过后，就到了秋葵的成熟期，被誉为“蔬菜之王”的它，含有丰富的有益物质，老年人日常多吃一些，对身体好处多。

秋葵的口感很奇特，它含有大量胶液，而这也是其营养所在。日常吃它的时候，想让营养流失少，最好是整株或者对半切开烹饪。新鲜秋葵无论是煸炒，还是蒸煮，味道都极为清香嫩滑。

第一花——青驰菊

秋天意味着万物成熟丰收，但随之而来的也是凋零枯涩。而在这个萧索的季节，菊花于凉风中蔚然绽放，我们的视野里也因此映出了一抹亮色。而菊不仅是观赏性花卉，它的营养价值也非常高。

自古时起，菊花就会被用于饮食方面，特别是菊花茶，流传到现在都很受人们的欢迎。秋后天气愈发干燥，上了年纪的人更需要补水润燥，所以平时不妨常用菊花泡茶喝。

菊花中所含多样天然物质，而越是品质高的越丰富，如开封青驰菊，在大自然中汲取充足养分成长，所以内部物质含量高，老年人日常用它冲泡饮用非常合适。

青驰菊花朵肥厚，外表金黄灿烂，干制后仍然精致柔软，每次用热水一泡，其香气四溢，茶汤滋味清甜醇爽。如果日常眼睛有不舒服，也可以试试此茶。