瑶柱煮多久熟(瑶柱煮多久熟的解析)

瑶柱需要泡发后再煮,煮水需要半个小时到一个小时左右能熟,下面我们就来聊聊关于瑶柱煮多久熟?接下来我们就一起去了解一下吧!

瑶柱煮多久熟(瑶柱煮多久熟的解析)

瑶柱煮多久熟

瑶柱需要泡发后再煮,煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。

瑶柱在烹调入菜前需泡发,方法比较简单,可提前8小时左右用少量的热水浸泡,当用手指轻捏即开时,便是发好,与原汤一起入菜。

瑶柱泡发用蒸汽发制的方法比较好,蒸汽发制与热水发制相似,所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热,避免了干制品与大量水分的接触,有利于保持干制品的鲜味和保持原料本身的外形完整。

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