枸杞叶炒鸡蛋如何做好吃（枸杞叶炒蛋饭）

近日，妻子到蒙自农贸市场，看到一个乡下的大妈在卖枸杞叶，又绿又翠又鲜又嫩，妻子问：“这枸杞叶多少钱一斤？”大妈说：“大妹子，两块钱一市斤，刚采的，多水绿啊。”

妻子买菜，很少与农民朋友们讨价还价，要是与城里的菜贩们买菜，她必定要讨价还价。她说：“农民和菜贩子不一样，农民本实，不会短斤少两，也不会骗人。菜贩子就不同了，不仅会短斤少两，而且还会参杂修使假，不能上他们的当。”

枸杞叶是我们家在春末初夏常吃的一道菜肴，用鲜嫩的枸杞叶炒饭是妻子的拿手菜。枸杞叶拣好洗净后，切成条备用，然后往锅里放入油盐，磕几个鸡蛋炒熟后再放入枸杞叶和米饭，在锅内搅匀即可，一道鲜美的枸杞叶蛋花炒饭就这样做成了。这道菜肴不仅催人食欲，而且具有除烦益志、清热解毒的功效。

部分农民还把一些较老的枸杞叶背到市场出售，妻子见到必买。她把老枸杞叶买回家洗净晒干，平时当茶叶喝。妻子说：“枸杞叶当茶饮，既可以清热利尿，又能健脾胃。”

枸杞成熟时，妻子更要与农民朋友们买些回来，或泡酒、或做药膳。枸杞补肾健身，人人皆知。

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