桂花鱼的做法大全（桂花鱼这种做法最简单）

Step 2

柠檬去皮，取黄色的皮切成丝。

Step 3

用刀分别在鱼背、鱼两侧划开，撒些许盐。

Step 4

把鱼放到碟子上，撒上姜丝、葱丝、豆豉碎，盖上锅盖，隔水蒸大概9分钟。

Step 5

在生抽里放入1勺糖、半勺料酒、2勺上汤，搅拌均匀。

Step 6

把蒸好的鱼放到干净的碟子上，撒上葱丝、姜丝、柠檬皮丝。

Step 7

热锅下油，待油准备冒烟的时候熄火淋到鱼上，再淋少调好味的酱油，即可。（可以根据个人口味选择是否加入新鲜柠檬汁。）