麻辣鱼的家常制作方法（麻辣鱼正宗做法）

草鱼500克、蒜苗5根、花生油50克、精盐5克、生抽20克、料酒30克、干辣椒面3克、麻辣火锅底料30克、姜1块，下面我们就来聊聊关于麻辣鱼的家常制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

麻辣鱼的家常制作方法

草鱼500克、蒜苗5根、花生油50克、精盐5克、生抽20克、料酒30克、干辣椒面3克、麻辣火锅底料30克、姜1块。

处理好鱼。小贴士：草鱼去鱼鳞、腮和内脏，切鱼块，清洗干净后撒入盐、料酒拌匀，腌制片刻，控干水分。

鱼块热油下锅，煎至表面金黄；蒜苗洗净干净切段备用；另起油锅，放入蒜苗梗、麻辣火锅底料炒香；倒入清水，放入鱼块烧入味；淋入料酒、生抽，放入干辣椒面晃匀；放入蒜苗叶子轻轻翻拌几下，即可出锅。