天津油面筋正宗的做法（独面筋）

，下面我们就来聊聊关于天津油面筋正宗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

天津油面筋正宗的做法

这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。 把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。 用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。 放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。 放入葱姜蒜炝锅。 倒入两勺甜面酱翻炒片刻。 倒入处理好的面筋翻炒。 倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。 在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点。 调入一勺料酒。 出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅啦。,