清汤羊肉火锅的做法（怎么做清汤羊肉火锅）

准备主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙 ，下面我们就来聊聊关于清汤羊肉火锅的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

清汤羊肉火锅的做法

准备主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克。辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。

把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。 　

羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。

临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

加入鲜菜(是随食随烫)开吃。口味：口感鲜美。营养功效。不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。