一根面条撑起的幸福不香吗 你和幸福就差这一份香喷喷的面筋塞肉
这菜是不是南方人喜欢的比较多
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料
- 面筋 一袋子
- 猪肉馅儿 适量
做法步骤
1、肉馅儿就是你家丸子或者包饺子喜欢用的肉馅儿口味,别太咸,比平时盐少点儿因为一会儿还要炖。
2、裱花袋里塞上馅儿
3、面筋球抠个洞,里面很多筋络,压一压,反正尽量把球里腾出空间
4、把肉挤进去
5、挤的过程中可以用筷子捅一捅,腾出点儿空间再挤一些肉进去
6、两勺生抽一勺蚝油一勺(或半勺)香醋半勺老抽一勺淀粉,一小勺白糖,加一大碗水,搅拌均匀做成料汁。
7、底油,面筋口朝下煎一下,封口
8、料汁倒进去,水要比图上再多点儿,没过球球二分之一的位置
9、中小火炖15分钟
10、暗中观察,中途给球球翻翻面,水不够了加水
11、最后一分钟撒葱花,继续炖
12、完美
13、打包,又是去投喂的一天
14、太香了!
小贴士
一个是肉馅儿要比以往少放盐,一个是塞肉馅儿别把球球捅破。
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