被鱼刺卡住了怎么样喝醋最有效(被鱼刺卡住喉咙)

哈喽,小伙伴们大家好,小编想在这里问问大家,你们大家喜欢吃鱼吗?鱼肉是一种非常受人喜爱的食材,吃起来味道鲜美,口感顺滑,而且还含有大量的营养元素,是一种物美价廉的食材。但是,平时你们吃鱼的时候,有没有遇到过这样的困扰呢?被鱼刺卡住喉咙,喝醋都不行,教你一招,鱼刺就会乖乖自己跑出来!万一吃鱼的时候不小心被鱼刺卡住喉咙,先不要着急,小编教你的这一招一定要记住哦,首先我们需要准备大蒜和白砂糖,将大蒜放入鼻子内,然后含一口白砂糖,慢慢吃入喉咙,这样就会将鱼刺弄出来啦!是不是很简单呢?接下来我们就来学一学红烧梭鱼的做法吧!

红烧梭鱼

被鱼刺卡住了怎么样喝醋最有效(被鱼刺卡住喉咙)(1)

By 雪舞梅香坊

配料:

梭鱼 两条、葵花籽油 适量、冰糖 3克、精盐 2克、鸡粉 半小勺、葱 适量、姜 一小块、蒜 四瓣、花椒 适量、大料(八角) 三个、小米椒 一个、料酒 适量、生抽 适量

烹饪步骤:

1.梭鱼比较大做了两条红烧,因为是新钓的非常新鲜,另外一条用来清蒸了。(个人喜欢清蒸梭鱼)

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2.去鳞去内脏、去腹黑膜,鱼鳃一定要去除,这鱼比较腥气,清水洗净后内部仍然会有血水,用干净的牙刷来回刷几下尚可。

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3.准备好调料待用。小米椒斜切四五片。

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4.锅烧热放入适量葵花籽油,油温七成热后放入干花椒,等花椒变深褐色捞出弃掉。这样做的目的是让花椒的味道侵入油里减少鱼腥味。

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5.放入梭鱼,中火慢煎,中途千万不要翻动,以免破皮。这鱼肉虽鲜嫩但肉质比较松散,可以借助铲子往鱼身上淋油,同时轻轻晃动锅子。

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6.淋油后的鱼基本上定型了,随后步骤图3的调料一并放入。依然是中火。做这种现钓的鱼,我一般后放葱姜蒜大料等,为了突显鱼的鲜味。

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7.淋入适量料酒,盖上锅盖焖大概一分钟,进一步更好的去除腥味。

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8.揭开锅盖,放入适量酱油。

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9.根据鱼的大小加入适量清水,盐2克(咸淡自己掌握)大火烧开后转中火慢炖,十几分钟左右汤汁减少,这时放半小勺鸡粉提鲜。

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10.中火慢炖非常入味的梭鱼。汤汁收的差不多即关火。

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烹饪小贴士:

1、大家选择一条好吃的鱼,要先看的就是鱼的眼睛,如果你发现鱼的眼睛比较的饱满,那么说明这只鱼是比较新鲜的,如果看到鱼的眼睛很扁平的话,那么说明鱼不是很新鲜了。

2、大家选择鱼的时候,要看一下鱼的整体情况,如果我们看到鱼比较完整,身体的颜色比较自然和鲜亮,同时鱼的身体没有任何的畸形,那么说明鱼比较健康一些。

3、选择鱼的话,要注意的是不能选择那些鱼鳞有缺陷的,因为鱼鳞是鱼身体健康的一个重要标志,如果鱼的鱼鳞不全,或者是不正常的话,那么说明鱼可能有很大的问题,不要购买为好。

大家喜欢吃鱼吗?

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